Is leagan simplí den chlasaiceach é an anlann seo agus ní mór é a bheith níos lú ná mar a chéile. Ach tá gach rud coibhneasta, tá sé "tapaidh" i gcomparáid - tá sé réidh i níos lú ná uair an chloig. Úsáid é ar chruth suntasach pasta ar nós penne.
Le haghaidh níos mó blas blas trátaí domhain, cuir spúnóg bhoird nó níos mó de ghreamú trátaí (má tá Greamaigh Tomato Baile sa teach agat, go léir níos fearr!). Mura bhfuil trátaí úra agat ar an méid atá agat ar láimh, ní féidir a bheith páirteach nó stánaithe, is féidir liom a mholadh go ndearna tú an Salann Trátaí úra seo ina áit sin? Tá sé deartha chun blas trátaí úr iontach a ghabháil.
Deir roinnt daoine gur fearr is fearr a dhéantar an sauce seo le feoil talún . Féadfaidh siad a bheith ceart, ach oibríonn sé go maith le muiceoil talún , mairteoil talún , nó fiú turcaí talún. Dúirt roinnt daoine freisin gur gá splancscáileán de fhínéagar fíon dearg nó spúnóg bhoird siúcra a bheith ag an anlann, agus b'fhéidir go mbeadh siad ceart faoi sin, freisin, ós rud é go bhfuil blas ar na rudaí sin go léir. Séas an anlann seo mar is maith leat é! (Nochtadh iomlán: ag mo theach, bíonn claonadh flaithiúil againn de chlaonanna dearga piobar a chur leis an oinniún le haghaidh anlann le beagán cise. Bíodh leisce ort leanúint lenár sampla breá.)
Cad is gá duit
- 3 Cúlbhúnáin im (roinnte)
- 1/2 meán oinniún (scafa agus mionghearrtha)
- 1/2 salann sliabh farraige fíneáil (móide níos mó le blas)
- 1 cairéad (scafa agus mionghearrtha)
- 1 soilire stalk (mionghearrtha)
- Roghnach: 1 garbh clove (mínithe mionghearrtha)
- 8 unsa feoil talamh
- 1/2 go 1 cupán fíon (dearg nó bán)
- Is féidir le tomáin 1 (28 unsa) trátaí go hiomlán scafa
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
Conas é a dhéanamh
- I bpanna friochta mór nó cuisleán os cionn teas meánach ard, leá 2 Tbsp. den im. Nuair a dhéantar an t-im a leá agus a stopann cúr, cuir an oinniún agus cuir an salann leis. Cócair, ag corraigh na n-oinniúin uair amháin in aghaidh na huaire agus tú ag smaoineamh air agus iad a choinneáil ó ghreamú, go dtí go dtéann an oinniún beagán trédhearcach, thart ar 2 nóiméad. Cuir an cairéad, an soilire, agus an gairleog leis agus cuir cócaireacht air, agus an chuid is mó den am a chothú, go dtí go bhfuil an gairleog cumhra, thart ar nóiméad.
- Cuir aon fheoil talún a chinn tú a úsáid, an teas a ardú go dtí an fheoil a ardú agus a chócaireacht, a chothú agus a bhriseadh, go dtí go bhfuil an fheoil bruite trí 3 go 5 nóiméad.
- Cuir an fíon leis, ag gruthú agus ag scagadh suas giotán donn ar bith ón bpian isteach sa anlann. Cuir na trátaí leis agus cuir boil éadrom, brú na trátaí i bpíosaí beaga le cúl spúnóg, agus ansin an teas a laghdú chun suanbhruith seasta a choinneáil. Déan cócaireacht gan bualadh, ag suanbhruith mhín gan corraigh go dtí go scoirfidh an saill as an anlann, 30 go 40 nóiméad. Cruthaigh an anlann a chur le chéile arís, cuir an spúnóg bhoird atá fágtha ar an im agus cuir chun í a leá. Cuir an piobar agus cuir an salann ar fáil, cuir salann níos mó (nó fíneé nó siúcra, más rud é sin do rud) a chur leis. Freastal ar an anlann a chaitear le pasta te nó a úsáid i lasagna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 203 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |