Is bealach iontach é seo steak ham a ullmhú. Grill tú le anann, mustaird, agus mil a thugann blas blasta é. Is dócha gur féidir leat an sú anann a fháil ón oideas seo ón anann iomlán tar éis duit é a ghearradh suas. Mar sin féin, má tá tú brúite le himeacht ama, bain úsáid as sú anann aninn.
Cad is gá duit
- Stéig liamhás 1 2-orlach tiubh (cócaráilte go hiomlán)
- 1 anann mór aibí
- 1/2 cupán / 120 ml sú anann neamh-mhilsithe
- 1/4 cupán / 60 m mustaird buí
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml ola
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL mil
Conas é a dhéanamh
1. Measc le chéile an sú anann, ola agus 1 spúnóg / 5 mL den mustaird. Déan ciorruithe tríd an saille ar an steak ham agus mar sin ní bheidh sé ag cuileadh ar an grill. Cuir liamhás sa mhias bácála gloine éadomhain agus doirt leath an meascán anannáin thar an mbarr, agus an leath eile a dhúnadh ar feadh níos déanaí. Clúdaigh le clúdach plaisteach agus ligean do sheasamh ag teocht an tseomra ar feadh 20-30 nóiméad.
2. Réitigh gríl le haghaidh teas mheán.
3. Le péire siosúr, caitheann na pointí géar ón choróin anann.
Gearrthóg aon spikes triomaithe le lann cistine. Le gearradh scian géar an anann fad i 8 píosa comhionann. Leag amach ar phláta, cuir an craiceann síos agus cuireann sé le meala díreach roimh an grill a chur isteach (b'fhéidir go mbeadh níos mó ná 2 spúnóg bhoird / 30 mL agat).
4. Cuir liamhás ar gríl thar tine meán. Lig grill ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, ag scuabadh go tréimhsiúil le marinade. Cuimhnigh go bhfuil sé sábháilte an máirseáil a úsáid mar bhosca ós rud é go bhfuil an liamhás bruite go hiomlán. Nuair a bhíonn browned ar thaobh amháin casadh os a chionn. Cuir píosaí anann ar an grill. Leanúint ar aghaidh ag grilling, ag bruscair an liamhás leis an máirseáil ó am go ham. Bain nuair a bhíonn marcanna grill maith ag an anann agus téitear an liamhás tríd. Cuir ar phlátaí.
5. Marinade te atá fágtha i micreabhonn nó barr sornáin agus meascán leis an mustaird atá fágtha go dtí go mbeidh an mustaird fiú díscaoilte i meascán. Doirt thar liamhás agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 176 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 256 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 3 g |