Beidh na crochtaí bradán seo go tapa mar theaghlach is fearr leat. Déanann siad béile den scoth le piseanna agus prátaí nó friopaí rósta , agus ná déan dearmad ar an coleslaw.
Tá anlann tartar cosúil le anlann athchóirithe, agus tá sé an-íogair le haon iasc fréamhaithe nó bia mara. Déan anlann tartar uair an chloig nó mar sin roimh ré chun an blas is fearr a fháil.
Cad is gá duit
- 1 féidir (15 oz) bradán bándearg, draenáilte agus flaked, sú cúlchiste
- 1
- ubh, buille go héadrom
- 1/2 cupán cothaithe
- plúr uilefhóinteach
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/2 cupán mionghearrtha
- oinniúin glasa
- 1/2 an tsnáithín sauce Worcestershire
- 1/4 cupán sú ó bhradán draenáilte
- 1 púdar bácála císte spúnóg, ag caint
- salann, chun blas a chur air
- ola le haghaidh friochadh domhain
- Salann Tartar (roghnach):
- 1 maonáis cupán
- 1 píosa milis mínithe mionghearrtha, mar shampla pickles arán agus im
- 1 capaillí, rinsithe agus draenáilte, corasely chopped
- 1 oinniún múnlaithe spúnóg bhoird, nó thart ar 1 spúnóg grátáilte
- 1 spúnóg bhoird dill chopped úr nó peirsil
Conas é a dhéanamh
- Meáchan a ghiorrú i skillet trom. Ba chóir go mbeadh an saill thart ar 3/4 orlach go 1 orlach domhain.
- Measc an bradán flaked leis an ubh; stir sa plúr. Cuir piobar, oinniúin glasa, agus anlann Worcestershire.
- Meascar púdar bácála isteach sa sú bradán agus cuirfidh sé go dtí go foamy. Doirt i meascán bradán agus meascán le forc.
- Buail le spúnóga beaga isteach saille te agus Fry go dtí go donn órga, ag casadh go donn ar an dá thaobh. Tógfaidh sé seo thart ar 3 go 5 nóiméad ar an taobh.
- Déan na croquettes a dhraenáil ar raic sreinge, sprinkle go héadrom le salann, agus freastal ar anlann tartar te, más gá.
Salann Tartar
- Le chéile i mbabhla beag, déanann an maonáis, picilíní gearrtha, capers, oinniún gréadaithe nó grátáilte, agus dill úr nó peirsil chopáilte. Cumasc maith le forc.
- Clúdaigh an babhla agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé ag freastal ar am.
Leideanna agus Athruithe
Cuir spúnóg bhoird nó dhá dhill úr nó peirsil úr leis an meascán bradán.
In ionad anlann tartar, freastal ar na croquettes leis anlann dill, anlann remoulade Louisiana , nó anlann cocktail .
Le haghaidh anlann súgrach tapaidh, sauce 1 spúnóg bhoird de sciobán mín nó oinniún i mban i thart ar 1 spúnóg bhoird im. Cuir 2 spúnóg bhoird dill chopáilte úr, 1 spúnóg bhoird de peirsil úr chopáilte, agus 3/4 cupán uachtar trom. Beir le boil. Bain as an teas agus cuir salann agus piobar, chun blas a chur air.
Déan iad a mhéid sleamhnáin agus freastal orthu le bunnaí sleamhnáin tósta le haghaidh ceapairí súgartha le duilleoga leitís, anlann tartar, agus friochta agus coleslaw ar an taobh.
Níos mó Breiseáin Bhradáin