Tugann an meascán de gairleog, sú aol agus chilies blas ar leithligh ó thaobh an Oirdheisceart na hÁise. Cuimhnigh an níos faide a bheidh tú ag maireachtáil níos láidre ná na blasanna. Tá na sciatháin seo foirfe le haghaidh aon cheiliúradh ócáideach nó ceiliúradh lae cluiche.
Cad is gá duit
- 5 punt sciathán cearc
- Chun an Mhuirín:
- 1 cupán / 240 ml sú aoil
- 1/2 cupán / 120 ml soy sauce
- 1/4 cupán / 60 ml ola glasraí
- 4 chilies glas (síolta agus fírinneach go fírinneach)
- 4-5 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml siúcra bán
- 1 tablespoon / 15 ml anlann iasc
- 1 spúnóg / 5 mL piobar bán
Conas é a dhéanamh
1. Comhcheangail gach máirseáil i mbabhla plaisteach mór. Trim leideanna sciatháin. Má tá sciatháin iomlána á n-úsáid agat, gearrtha idir an bpáirt a scarann an chuid árasán ó na drumaí.
2. Cuir sciatháin isteach i mála plaisteacha mór taighde nó dhá mhálaí rialta meánmhéide. Doirt meascán thar an mbarr, ag cinntiú go bhfuil an sicín go léir brataithe go maith. Má tá dhá mhálaí á úsáid agat, déan cinnte go ndéanfar meascán a roinnt i leath agus leath a úsáid as an mála. Lig na sciatháin marinate ar feadh 4-6 uair an chloig.
3. Réitigh gríl le haghaidh teas mheán.
4. Bain sciatháin as mála (í) agus marinade cúlchiste. Cuir sciatháin isteach ar grill agus cócaireacht ar feadh 30-35 nóiméad, ag scuabadh le marinade in áirithe le linn na chéad 10 nóiméad den am cócaireachta. Cuir an sciathán cas ar feadh dhá uair i rith an phróisis cócaireachta. Féach ar an teocht a dhó agus a choigeartú nó bogadh sciatháin amach go dtí cuid den ghrill. Cócair árasáin níos tapúla ná na drumaí, mar sin déan cinnte go mbeidh pláta mór áisiúil chun iad a bhaint de réir mar is gá
5. Nuair a shroicheann na sciatháin teocht inmheánach 175 céim F., bain as grill agus fónamh orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 633 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sóidiam | 1,150 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 63 g |