Is mhias bácáilte Fraincise é an gránna a ghlac an ealaín na Seapáine go paiseanta. Cosúil leis an leagan bunaidh de chuid na Fraince, bíonn an graifín Seapánach bácáilte nó grilled go dtí go ndéantar crust donn órga, de ghnáth ó cháis nó mucaí aráin. Is é an t-ábhar an au gratin anlann uachtar, saibhir agus bán atá bunaithe, go minic le glasraí éagsúla, próitéiní nó bia mara.
Cad is gá duit
- 1/3 go 1/2 punt fáinní caorach úr calamari
- 2/3 go 1/2 1 cupán panko breadcrumbs
- 1 go 2 spúnóg bhoird
- cáis parmesan (grátáilte, le blas)
- 2 spúnóg
- gairleog (mionghearrtha)
- Dash salann mara (nó le blas)
- Dash piobar dubh (nó le blas)
- 3 spúnóg bhoird peirsil duille Iodáilis (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird maighdean breise
- ola ológ
- Roghnach: 1 pat d'im gan mhilleadh
Conas é a dhéanamh
- Sliceáil calamari úr i bhfáinní feadóg.
- I pan bheag, teas beagán ola olóige a théamh, cuir fáinní calamari, séasúr le salann agus piobar agus sábhálann tú go dtí go mbeidh an calamari cócaráilte. Bain as teas agus cuir i leataobh.
- I mbabhla mheán, cuir le chéile leacáin aráin panko, cáis parmesan grátáilte tirim, gairleog mionghearrtha, agus peirsil mionghearrtha (cúlchóipeáil cuid den pheirsil le haghaidh garnish). Measc go dtí go gcuirfear na comhábhair isteach. Séasúr an meascán panko le salann agus piobar.
- Cóta ola canola mhias bácála éadomhain nó spraeanna cócaireachta eile chun cosc a chur le greamaithe.
- Cuir fáinní calamari cócaráilte leis an mhias bácála.
- Spúnóg an meascán gairleog-panko thar na calamari agus an cóta go fial. Is cosúil go bhfuil níos mó ná meascán panko ann, ach nuair a bheidh sé bácáilte, cuirfidh sé blas delicious, crunchy leis an mhias. Séasúr le teagmháil níos mó salann agus piobar, roghnach.
- Cuir cuid fhiach de ola olóige ar an sciathán. I gcás blas níos saibhre, ciúb a chur le h-im agus sprinkle ar bharr an au gratin.
- In oigheann nó oigheann toaster, bróigh an t-au gratin go dtí go mbeidh crust donn órga ag an au gratin, nó go dtí an dath atá ag teastáil. Garnish le peirsil mionghearrtha breise. Freastal láithreach.
Eolas breise:
Tá an leagan gairleog calamari seo de ghrábhán Seapánach difriúil ón uachtar gleoite is gnách leis go bhfuil an scuid réamh-chócaithe agus ansin bréagán le cuid fiallach de mhúiríní aráin panko parmesan gairleog agus go bhfuil an uachtar ar lár.
Is é an toradh ná gríoscóir níos éadroime agus níos géire é an tionól foirfe do ghloine ard oighir de bheoir Seapáinis nó ar mhaithe leis . Cuireann blas peirsil na hIodáile nua-bhreise a chuireann blas athnuachana ar fáil don uachtar gréineach, agus cuireann sruthán ola olóige ach leid ar shaibhreas.
Roghnach, cuir píosaí im imithe ciúbáilte ar bharr na n-arán le haghaidh blas níos saibhre.
Buail an au gratin calamari i mias bácála stíl teaghlaigh níos mó, nó cuir iad a bhácáil i mbreithíní beaga níos lú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sóidiam | 294 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 12 g |