Is é an mhias Deisceartach is fearr leis na babhtaí bradán bunúsacha seo ná bradáin. Má tá tú ón Deisceart, is dócha go bhfuil cuimhní fabhra agat ar croquettes bradáin tráthnóna Dé hAoine. Ní hamháin go bhfuil na croquetéid bradán seo réidh le húsáid, go n-úsáideann bradán stánaithe iad éasca ar an mbuiséad.
Déanann siad béile iontach teaghlaigh laethúil le macaróin agus cáis. Nó fónamh orthu le friopaí Fraincis nó le prátaí rósta agus le piseanna nó brocailí. Is rogha iontach é cucumbers le huachtar géar agus dill ; Tá dill agus cucumbers ag dul go maith le bradán.
Freastal ar na bataí le salann tartar ceannaithe nó baile , anlann remoulade , nó anlann dill (thíos).
Cad is gá duit
- Is féidir le 1 (16-unsa) bradán (gan sreang)
- 1 oinniún beag (go grátáilte go mín)
- 2 spúnóg bhoird mionghearrtha peirsil úr
- Piobar dubh, le blas
- 2 mór
- uibheacha (go maith buille )
- 1 go 1 1/2 cupán arán fíneáil tirim (
- roinnte )
- 3 spúnóg bhoird im
Conas é a dhéanamh
- Cas an bradán agus an leacht isteach i mbabhla meánmhéide. Laghdaigh an bradán le forc, aon chraiceann agus cnámha a bhaint. Tá cnámha níos lú inite agus is féidir iad a bheith mashed. Cuir an oinniún, peirsil agus piobar grátáilte leis; chumasc maith.
- Cuir na huibheacha agus an meascán buailte leis go maith. Cuir leordhóthanáin arda, thart ar 1/2 go 3/4 cupán, chun an meascán a dhéanamh tiubh go leor chun cruth a chur i dtimpeall ar 12 babhta beag. Rollaigh na babhta sa chraiceann atá fágtha chun cóta go críochnúil.
- I skillet mór trom nó saute pan os cionn teas íseal, leá 2 spúnóg bhoird im. Nuair a bhíonn an t-im te, cuir na bradáin bradán leis. Fryann Fry go mall ar thaobh amháin go dtí go bhfuil sé donn. Cuir an t-im atá fágtha, cuir na bratáin, agus cuir iad ar ais iad go dtí go mbeidh siad ar an taobh eile.
Leideanna agus Athruithe
- Má tá tú ag cócaireacht na bratáin bradáin i mbaisceanna, déan an oigheann go dtí 200 F. Cuir na bratáin bradáin ar raca i bácáil agus cuir an t-oigheann réamhtheáite agus tú ag cócaireacht na mbaisceanna ina dhiaidh sin.
- Cuir saltíní mín brúite nó craiceannáin Ritz ar na fíneálacha bána, tirim.
- Cuir an oinniún grátáilte ar an taobh istigh agus cuir thart ar 2 go 3 spúnóg bhoird de oinniúin glasa mionghearrtha (scallions).
- Chun anlann dill simplí a dhéanamh do na croquettes, cuir 1 bhothóg bhoird le chéile le dill úr mionghearrtha le 1/4 cupán maonáis, 1/4 cupán uachtar géar, cúpla spúnóg de shú líomóide agus piobar dubh úr, Cuir roinnt glasa bhréite mionghearrtha oinniún más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 347 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sóidiam | 269 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 26 g |