Primer Bia Purim

Moltaí Traidisiúnta Bia agus Reasa don Saoire Fhéile seo

Ceiliúrann féile Giúdach Purim marthanais Giúdach. Le linn na saoire seo, léitear an leabhar bíobla de Esther, a insíonn an scéal faoi conas a shábháil Esther na Giúdaigh ó Persia ó dhíothú i lámha an wicked Haman. Cé gur ábhar tromchúiseach é, is saoire Giúdach lán-spraoi é do Purim do leanaí agus do dhaoine fásta araon. Déantar an saoire a cheiliúradh le cultacha, páirceanna, drámaí, carbhóidí , matanot l'evyonim (tabhairt carthanas), mishloach manot (ag tabhairt ciseáin bia do theaghlaigh agus do chairde), pastries speisialta agus béile fhéile le bianna traidisiúnta.

Tá sé traidisiúnta go mbeadh Purim Seudah (feast) ar lá Purim. Agus is gnách é bia a sheirbheáil ag béile Purim a bhfuil brí siombalach ag baint leis an scéal Purim.

Caitheamh Triantánacha

I gcás Giúdaigh Ashkenazi, b'fhéidir gurb é an traidisiún bia is forleithne atá ar Purim ag ithe bianna triantánacha ar nós pastries kreplach agus hamantashen. Is é Kreplach ná triantáin pasta atá líonta le mairteoil talún nó sicín agus tá hamantashen triantáin de thaos taosráin a bhaineann le líonadh a dhéantar go minic le dátaí nó le síolta paipéine.

Ceann de na mínithe is coitianta don traidisiún seo ná go bhfuil na hainmhithe triantánacha seo ina hata trí-choimrithe Haman. Mar sin féin, toisc go ndearnadh argóint nach raibh tóir ar an stíl hata seo le linn na tréimhse ama seo, tá go leor mínithe eile ar a laghad ann maidir le cén fáth a itheann muid bianna triantánacha i Purim.

An Tuirc ag caint

Tá sé scríofa gur reáchtáladh an Rí Ahasuerus ón India go dtí an Aetóip, ó "Hodu to Kush." I Eabhrais, is é an focal hodu araon "India" agus "turcaí." Mar sin, itheann roinnt daoine turcaí ar Purim agus itheann daoine eile miasa na hAetóipe mar lintilí Aetóip.

Chun mias turcaí a ionchorprú isteach i do bhéile Purim, déan iarracht turcaí rósta a thriail le snáithín carannaithe oinniún-balsamach nó gearrthaí turcaí panko-crusted le cluasán fraocháin agus piorra.

Ag dul ar Vegetarian

Deir Banríona Esther go bhfuil aiste bia vegetarian á ithe aige chun cosaint a choinneáil agus a chónaí i bPálás an Rí Achashverosh.

Ina onóir, bíonn go leor daoine ag béile neamhfheoil dá bhféile Purim. Chomh maith leis na línte sin, tuairiscítear gurb é aiste bia Esther ná cnónna, síolta, gráin agus pischineálaigh. Seo míniú amháin taobh thiar de na saincheaptha chun síolta páipéir a ithe i rith na saoire, rud a thagann suas go héasca i Ashkenazi hamantaschen mar a líonadh daoine.

Menu Peirsis

Cén fáth nach bhfreastalaíonn ar roghchlár atá i gceist i dtreo suíomh megillah i bPrásia ársa le h-oidis a spreagann an t-ealaín delicious sa tír ? Is féidir leat miasa a ionchorprú cosúil le háithníní (luibheogán agus anraith noodle) agus tahdig (an sraith de ríse crisp frith-friochta ó bhun an phota), chomh maith le blasanna Peirsis i n-oidis cosúil le avocado agus sailéad pomegranáit le vinaigrette aol cumin agus sicín rósta le cró agus le citris . Críochnaigh an béile leis an pistachis rosewater hamantaschen , ag béim ar dhá chomhábhar tábhachtach ó ealaín Giúdach Peirsis.