Cad is gá duit
- 1/3 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 salann ciúbón
- 1/2 spúnóg
- paprika
- 1 spúnóg ola glasraí
- 4 cnámh-chnámh i leatháin chíche cearc (thart ar £ 2), an craiceann as oifig
- 2 cupán broth sicín
- 1/4 cupán úr gearrtha
- dill
- 8 prátaí beaga beaga (12 unsa), scrubbed
- 12 unsa asparagus úr, críochnaíonn bearrtha
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
Conas é a dhéanamh
1. I mbabhla mheán, déan an plúr, an salann agus an paprika a mheascadh. Cóta an sicín leis an plúr, ag crochadh an bhreis. Déan an meascán plúr a chúlghairm.2. I skillet neamhbhruach domhain, téigh an ola os cionn teas meánmhéide. Cuir an sicín, an fheoil taobh leis agus cuir cócaireacht ar feadh 1 1 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil sé go maith. Bain go pláta le spúnóg slotáilte.
3. Doirt an brat isteach sa mheascán plúir atá fágtha sa bhabhla agus cuir go dtí go réidh.
4. Déan an saille a dhraenáil ón scillet agus é a ghlanadh le tuáillí páipéir. Cuir an meascán broth sicín agus 2 spúnóg bhoird ar an dill. Cruthaigh chun meascán a dhéanamh. Cuir an taobh sicín, feolach suas, agus na prátaí. Brú an meascán le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas go dtí íseal. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
5. Leag an asparagus thar an mbarr. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 15 nó 20 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil an sicín agus glasraí tairisceana.
6. Bain an uile as an teas. Scrúdaigh an sú líomóide agus na 2 spúnóg bhoird eile de dhill. Freastal te.
Ag Coinneáil úr sicín
• Coinnigh cearc agus gach éanlaith a chuirtear go tapa agus cuisnithe go dtí go mbeidh sé réidh le cócaireacht.• Más rud é ar shiúl ón mbaile, iompar éanlaithe neamhchócaráilte i gcoimeádán inslithe nó i gcéin.
• Is féidir coicín a choinneáil ina dhlúthphointe bunaidh sa chuisneoir suas le 2 lá. Le haghaidh stórála níos faide, bain an sicín as an bpacáiste. Déan é a ghlanadh i bplátaí plaisteach, agus ansin i scragall trom-dhualgas nó reoite, agus reoite suas le 2 mhí.
• Ba chóir páirteanna sicín reoite a dhiúltú sa chuisneoir, sa mhicreathonn, nó in uisce fuar. Ná caith cearc ag teocht an tseomra.
• Dul in uisce fuar: Cuir an sicín ina phacáistiú nó i mála stórála bia plaisteach atá séalaithe go daingean in uisce fuar lena chlúdach. Athraigh an t-uisce go minic go dtí go ndéantar an éanlaithe a dhiúltú.
• Marinate i gcónaí cearc clúdaithe agus sa chuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 767 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sóidiam | 905 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 68 g |