Cúlra Beag
Tá Okra ina bhall den teaghlach Malvaceae, a scarann sé le daoine eile den teaghlach 'meall' cosúil le cadás, cacao, agus hibiscus. Tugtar 'mhéara na mban' i dtíortha eile freisin ar an pod fada, uaireanta atá uafásach agus uaireanta, ach is eol ceart é i SAM ach go simplí.
Tá difríocht mhór tuairim ann maidir le áit a tháinig okra chun cinn. Creideann cuid acu gur tháinig sé ón Aetóip, ón áit a gcreidtear go scaipeadh é ar fud an Afraic Iarthar agus go dtí codanna lárnacha na mór-roinne le linn imirce na Bantu thart ar 4000 bliain ó shin.
Deir daoine eile go bhféadfadh sé tús a chur leis an imirce i ndeisceart na hÁise, nó b'fhéidir fiú an India, ag teacht ar an mbealach chun na Brasaíle go luath sna 1500í. Ach tá rud amháin fós fíor do gach duine a scríobh ar a stair: rinne OKra a bhealach chuig na Stáit Aontaithe go luath sna 1700í le trádáil thrádála tras-Atlantach.
Déantar tagairt do Okra sa taifead stairiúil ag Éigipteacha ársa agus Moors an 12ú agus an 13ú haois. Inniu, tá OKra bunaithe go háirithe i nDeisceart na SA agus ar a ealaín. Tá uigeacht 'slimy' nó mucilaginous aige agus ní hamháin go bhfuil sé ach friotúil , ach tugann sé freisin tiús ar go leor miasa Cajun agus Creole, lena n-áirítear gumbo , stew go háirithe crua agus beloved an Deiscirt.
Fásann Okra is fearr ó thaobh trópaiceach chun climates mheasartha te ar fud an domhain inniu.
I míochaine traidisiúnta, baineadh úsáid as okra chun caolú a dhéanamh ar thornóga bochta, athlasadh na seicní múcasacha, ionfhabhtuithe conartha urinary, buinneach agus saincheisteanna eile bhoilg, chomh maith le tinneas cinn agus fiabhras.
Sochair iontach
Is glasraí mór é Okra dóibh siúd atá ag faire ar a gcuid meáchain ó tá sé an-íseal i calraí agus níl colaistéaról nó saille ann. Is minic a mholtar cothaitheoirí ar Okra dóibh siúd a leanann meáchan a laghdú nó aiste bia íseal colaistéaról.
Ag an am céanna, tá sé saibhir i vitimíní, mianraí agus snáithín, chomh maith le bheith ar cheann de na hacmhainní glasraí is fearr de na frithocsaídeoirí lutein, xanthin agus beta-carotene. Tá siad seo eisceachtúla as a n-airíonna frithocsaídeacha agus le haghaidh sláinte ár bhfís.
Tá Okra saibhir freisin i vitimíní A, E, agus C, atá tairbheach go háirithe do shláinte ár gcraiceann agus na seicní múcasacha, agus mar frithocsaídeoirí a théann i ngleic le galair agus ag dul in aois. Is acmhainn shaibhir atá i Okra chomhdhúile B-casta, folates, flavonoids, próitéin agus vitimín K. Is gá Vitimín K go háirithe le haghaidh fola sláintiúil.
I measc na veggie iontach seo freisin tá na mianraí cailciam, copar, fosfar, maignéisiam, iarainn, seiléiniam, agus since.
Mar gheall ar a fhoinse flúirseach snáithín, is féidir leis an glasraí seo rialú a dhéanamh ar ráta an ionsú siúcra agus colaistéaról sa chorp, rud is dea-scéala dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas agus colaistéaról ard acu.
Taighde Spreagúil
I staidéar a foilsíodh in Jilin Medical Journal de Scoil Leighis Jilin sa tSín, thuairiscíodh go raibh okra ag cabhrú go mór le neuropathy diaibéitis a laghdú. Léirigh an staidéar céanna gur laghdaigh tomhaltas rialta OKra an fhéidearthacht go raibh galar duáin níos fearr ná mar a rinne 'aiste bia diaibéitis'.
I diaibéiteas le galar duáin agus croí a ghabhann leis, léiríodh go raibh ról suntasach ag OKra chun an baol a laghdú araon.
Cad is gá duit
- 2
- cairéid
- 2
- úlla
- 1 cupán slisnithe OKra
- 1 slice úr
- ginger
- Roghnach: cuir do bhainne is fearr leat ar nós
- almond , coirce,
- cnó cócó nó déiríochta
- Le haghaidh cothaithe breise: cuir 2-3 duilleog de do chuid
- glas is fearr leat ar nós spionáiste leanbh,
- greens greens, greens biatas, nó cruithneacht cruithneachta, chomh maith le roinnt de na cnónna agus na síolta is fearr leat.
Conas é a dhéanamh
- Ceachtar na comhábhair a reáchtáil trí juicer nó go simplí a chumasc gach rud go maith i cumascóir.
- Cuimhnigh go n-ól tú do sú úr nó do shúile úr chomh luath agus is féidir leat chun an blas is fearr agus an luach cothaithe is mó a fháil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 97 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 12 g |
| Próitéin | 4 g |