Tá na Greens seo tairisceana agus beagnach fiú milis ó bheith bruite go réidh le oinniún. Tá siad spicy freisin ó dháileog flaithiúil de ginger talamh agus piobar dubh. Greens hearty cosúil le Greens kale agus collard ar féidir leo seasamh suas le huaire cócaireachta níos faide agus buntáiste a bhaint as obair blasanna láidir a mhúscailt go háirithe sa mhias seo. Le haghaidh cic breise, déan iarracht triail a bhaint as greens mustaird nó longips greens - oibríonn a gcuid blas níos géire go maith anseo. Más mian leat glas níos tapúla a úsáid mar chard nó spionáiste, ní mór ach an t-am cócaireachta a laghdú tar éis duit na greens a chur leis an bpobal (ná bíodh imní ort, tugtar faoi deara nuair a stopann siad leo san oideas thíos).
Tabhair faoi deara gur cosúil go bhfuil na greens seo cosúil go bhfuil siad bruite ar feadh i bhfad. Tá siad, ar bhealach. I gcócaireacht nua-aimseartha Mheiriceá, is minic go bhféachann agus a sheirbheáiltear ar na Greens. Anseo, tá cead acu níos mó a dhéanamh ná wilt amháin. Tá siad bruite ionas go scaoilfidh siad a n-leachtach, a chuimsíonn na spíosraí agus cumhra chun leacht cócaireachta blastúil a chruthú a bhfuil a n-íogair a ghlanadh agus a ghlanadh, ag ionsú an mhaitheis bhlasta sin uile.
Cad is gá duit
- 2 bunches cócaireacht greens cosúil le
- kale nó
- Greens collard
- 1 oinniún buí beag
- 2-3 clóibh garlic
- 1 tablespoon glasraí ola nó im
- 1/2 salann mara salainn fíocháin, móide níos mó le blas
- 1 ginger teaspoon talamh *
- 1/2 scuabairí talún spúnóg (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh na greens le huisce fionnuar, ag cinntiú go sruthlaithe as aon dirt nó grit. Cruthaigh an oiread uisce is mó a thiocfaidh amach i roinnt mhaith scátháin thar an doirteal, ach níl gá le níos mó ná iad a thriomú (cuirfidh an t-uisce a chuireann clúdach leo taise leis an bpanna agus iad ag cócaireacht). Chop na Greens agus iad a chur ar leataobh. (Ina dhiaidh sin, is féidir leat na greens a chopadh agus iad a shruthlú i mbabhla uisce agus iad a thógáil amach, cosúil le salad greens - féach níos mó sonraí anseo .
- Peel agus crom an oinniún; craiceann agus déan an garlic a chopadh.
- Déan an ola a théamh nó an t-im a mhúchadh i bpota mór thar mheán teas (beidh ort soitheach mór chun na greens amh a shealbhú agus a bheith in ann iad a thiomáint agus iad a chomhcheangal leis na cumhra - beidh siad ag cócaireacht go dtí níos lú ná séú den toirt bunaidh).
- Nuair a bhíonn an ola nó an t-im te, cuir na oinniúin, an gairleog, agus an salann agus an cócaireacht leis, cuir go minic, go dtí go bhfuil an oinniún agus an gairleog softened agus go bhfuil an oinniún tréshoilseach, thart ar 3 nóiméad.
- Cuir an ginger, turmeric, agus piobar leis. Cócaireacht, ag bogadh, go dtí íogair, thart ar 1 nóiméad.
- Cuir na greens leis, corraigh le chéile, agus an teas a laghdú go meánmhéide. Cócaigh na Greens, ag iompar orthu go minic, go dtí go dtosaíonn siad faoi thart ar 3 nóiméad.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht go dtí go mbeidh na Greens sásta go hiomlán agus tairisceana, thart ar 5 nóiméad.
- Beidh greens cócaireachta níos tapúla mar chard nó spionáiste réidh anois. Beidh níos mó saibhir agus níos saoire fiú níos mó ná má bhíonn tú ag clúdach iad agus iad ag cócaireacht 15 nóiméad breise. Cuir spúnóg bhoird nó mar sin uisce leis an bpota má thosaíonn na Greens ag bualadh leis an bpac.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 70 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 237 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |