Is iad na Pónairí Spicy Staple na hAinsíneach
D'fhéadfá a cheapann go bhfuil a fhios agat cad iad na pónairí dubh coipthe, go háirithe má itheann tú a lán bia Mheicsiceo, ach d'fhéadfá a bheith iontas ort. Ní iad seo na pónairí dubh a gheobhaidh tú i cócaireacht Mheicsiceo. Déantar pónairí dubh coipthe, ar a dtugtar pónairí dubh saillte nó triomaithe, as pónairí soighe atá triomaithe agus coipthe le salann; d'fhéadfaí spíosraí eile ar nós chilies agus / nó fíon agus b'fhéidir ginger a chur leis.
Ceangal na hAinsíne
Mar gheall ar a n-blas láidir, bíonn pónairí dubh coipthe go minic le péireálacha láidir eile, mar shampla garlic agus chilies. Is minic a dhéanann siad cuma i gcóireáil na hIosáine; gheobhaidh tú iad i miasa mar shrimp le anlann giomach . De ghnáth braitheann pónairí dubh coipthe roimh úsáid a bhaint as cócaireacht; más rud é nach ndéantar é seo, déanfaidh siad blas an mhias ró-saillte. Is minic go bhfaighidh tú oidis ag iarraidh go mbeidh na pónairí le maisiú le gairleog.
I gcás Pónairí Dubh Coipthe a Cheannach
Déantar pónairí dubh coipthe a dhíol i málaí plaisteacha i margaí na hÁise. Sa bhaile, bain na pónairí ón bpacáiste agus stóráil i gcoimeádán séalaithe in áit fhionnuar, dorcha. Mairfidh na pónairí ar feadh roinnt míonna. Is féidir leat freisin pónairí dubh coipthe a dhíoltar i prócaí. Is féidir iad sin a úsáid ina dhiaidh sin más gá, ach níl an oiread blas acu.
Mura bhfuil tú i do chónaí in aice le margadh na hÁise, is minic a bhíonn anlann bean dubh ar fáil sa rannán idirnáisiúnta nó eitneach i mórán ollmhargaí.
Is féidir leat an dá pónairí dubh coipthe agus anlann bean dubh préimhe a cheannach freisin ag roinnt siopaí ar líne a dhéanann speisialú i gcomhábhair na hÁise. Is branda maith é Lee Kum Kee a lorg. Chun tuilleadh eolais a fháil faoin ábhar seo, seiceáil amach conas Sailíní agus Séasúir Shíneacha a Stóráil .
Ainmneacha Eile
Tugtar pónairí dubh Síneach orthu, pónairí dubh triomaithe, pónairí dubh saillte, dul a fheiceáil, agus tausi freisin ar pónairí dubh coipthe.
Conas Pónairí Duibhe Fermented a Úsáid
Seo cúpla oidis a chuireann glaoch ar pónairí dubh coipthe nó ar anlann dubhbheach.