Soláthraíonn meascán anlann barbeque baile-éadaí tangy for this cheddar agus loaf mairteola. Cuireann an cáis bhréagtha blas agus dath le feoilloiche gnáthúil eile. I measc na seasonings tá púdar Chili agus anlann Worcestershire.
Áiríonn an meatloaf muiceoil talún sa mheascán feola. Má roghnaíonn tú gach mairteoil talún a úsáid, is é 75/25 go 85/15 an cóimheas is fearr le haghaidh meatloaf juicy, flavorful. Más dóigh leat cóimheas níos lú a úsáid má úsáideann tú muiceoil na talún. Más fearr leat feoil dhearg a sheachaint, bainne a dhéanamh le tuiríní talún turcaí.
Braitheann ort na comhábhair a athrú a oireann do do chách. Cuir an oinniúin ar fáil mura bhfuil tú ina lucht leanúna nó cuir thart ar 1/2 cupán de bheacáin saoire mionghearrtha. Is rogha eile é blas piobar mionghearrtha le haghaidh blas agus dath breise.
Freastal an meatloaf delicious seo le prátaí maisithe nó bácáilte agus pónairí glasa nó arbhar. Déanann ceapairí iontach ceapairí iontach!
Cad is gá duit
- 1 cupán cupán
- 1/3 cupán siúcra donn (pacáilte, solas nó dorcha)
- 2 spúnóg spúnóg Dijon mustaird (nó múnlaird chriol)
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
- 2 spúnóg púdar chile (roinnte)
- 1 punt mairteola talún
- 1/2 punt muiceoil talún
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 3/4 cupán arán bog cupáin (2 go 3 slices de arán, go mín talamh)
- 1 1/2 cupán / 6 unsa cáis cheddar géar shredded
- 1 ubh mór
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Léasaigh bácála 9-in-13-by-2-orlach le greim solais nó é a spraeáil le spraeála cócaireachta neamhstick.
- I cupán mór nó babhla beag, cuir an cíor, an siúcra donn, an mustaird, anlann Worcestershire, agus 1/2 spúnóg an phúdair chile le chéile. Measc go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
- I mbabhla mór, cuir le chéile mairteoil agus muiceoil na talún, oinniún mionghearrtha, crúbaí arán , cáis, ubh, salann, piobar, na 1 1/2 de spúnóg chile atá fágtha, agus 1/3 cupán den mheascán cíor.
- Déan an meascán feola isteach i mórán saoil sa bácála agus déan cur síos fada ar an ionad. Spúnóg thart ar 1/4 cupán den mheascán ciseán isteach sa fholú.
- Bake an meatloaf ar feadh 1 uair an chloig agus 10 nóiméad.
- Brúigh an báistín go fial leis an meascán ciseagach atá fágtha agus bácáil sé ar feadh 10 go 15 nóiméad níos faide.
- Is é an teocht íosta sábháilte do fheoil talún 160 F (71.1 C). Maidir le héanlaithe talún, is é 165 F (73.9 C) an teocht íosta sábháilte.
Leideanna agus Athruithe
- Déan Leid Ahead: An raibh a fhios agat gur féidir leat feoilló neamhchócaráilte a reoite? Línigh an báistín le sciathán plaisteach, ag fágáil foircinn fada. Pacáiste a dhéanamh ar an meascán meatloaf isteach sa báistín. Fill foircinn an phláta plaisteach thar an báaf agus an reo. Bain úsáid as foircinn fhada an fhláta plaisteach chun an báistín reoite a thógáil amach as an bpac. Déan é a chaitheamh go maith sa chlúdach plaisteach agus ansin le scragall. Cuir é i mála reoite. Reo le haghaidh suas le 4 mhí. Defrost an meatloaf sa chuisneoir thar oíche. Bácáil mar a d'ordaigh.
- Déan dhá mhaol, ceann a ithe ar an bpointe agus ceann le reoite ar feadh lá eile.
- Scaire an cruth. Déan muffins meatloaf ( cócaíonn siad thart ar leath an ama) nó déan cruth saoránach ar bhileog bácála in aice.
- Le haghaidh feoil feola níos tapúla, cuir an meascán isteach i bpláta píosa mór greased agus cuir an t-ábhar feola tanaí ar feadh thart ar leath an ama.
- Barr an báithín le cupán breise 1/2 de cháis shredded tar éis duit an cnagán a chur suas, nó forláipeáil 3 go 4 slices tanaí cáis. Bácáil mar atá dírithe ar 10 go 15 nóiméad níos faide.
- Cuireann an muiceoil talún juiciness. Má úsáideann tú mairteoil talún gan aon muiceoil, cuir thart ar 1/4 cupán sú glasraí nó trátaí, snáithíní donn , nó brat mairteola .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sóidiam | 995 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 52 g |