Is fearr leat an teaghlach iad na bataí feola clasaiceach Sualainnis. Is maith linn iad le prátaí maisithe , ach bheadh núdail nó rís cócaráilte den scoth chomh maith. Déanann siad buntáiste den scoth chomh maith. Freastal orthu stíl buffet (smorgasbord) ó mhias caifing nó cócaire mall.
Is maith liom an meascán de mhairteoil agus muiceoil sna meallóga feola seo, ach d'fhéadfá gach mairteoil nó meascán de mhairteoil agus féalóg a úsáid.
Is salann tipiciúil é an t-uafásach uibheacha clasaiceach mairteola, agus más mian leat a bheith an-thraidisiúnta, cuir caorachán ar an béile.
Féach freisin
Béilí Snámha Clasaiceach Bácáilte
Cad is gá duit
- 1/2 cupán plain
- crúbaí arán tirim
- 1/4 cupán bainne
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 1 oinniún beag (mínithe mionghearrtha)
- 1 1/2 punt mairteoil talún (85% go 90%)
- 1/2 punt muiceoil talún
- 2 spúnóg mil
- 1 mór
- uibhe (buailte )
- 3/4 salann siosmóin
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/8 scáthóg spúnóg talún
- 1/8 cnópúnóg talún
- 3 spúnóg bhoird im
- Don Sauce:
- 1/4 cupán plúr
- 3 cupán
- broth mairteola
- 1/2 cupán
- uachtar trom
- Roghnach: peirsil úr chopáilte
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na mucaí aráin agus an bainne i mbabhla beag; stir go chumasc. Curtha i leataobh.
- Déan an ola olóige a théamh i scilet mór nó i mban sauté thar teas trí mheán. Cuir an oinniún go mionghearrtha agus an sauce, ag cur go minic, go dtí go softened, thart ar 4 go 6 nóiméad.
- I mbabhla mór, cuir mairteoil agus muiceoil na talún le chéile, an meascán bruscáin aráin, oinniún saoil, mil, uibhe, salann agus piobar, agus na spíosraí. Measc le do lámha go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
- Déan an meascán feola a chumadh i málaí feoil 1 1/2 orlach.
- Sa skillet céanna thar mheán teasa, leá na 3 spúnóg bhoird im. Cócaigh na feallaidí feola, ag casadh go donn ar gach taobh, ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil na fealla feola donn agus cócaráilte trí. *
- De rogha air sin, is féidir leat na fealla feola a bhácáil .
- Aistrigh na feallaidí feola go dtí pan sábháilte-oigheann, clúdaigh le scragall agus téigh tú i dtrácht téimh nó oigheann ag 200 °.
- Sa skillet mór céanna, cuir an plúr isteach sa drippings, ag cur beagán níos mó im más gá. Cook, stirring, ar feadh thart ar 2 nóiméad. Buail sa stoc mairteola agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bualadh, go dtí go bhfuil sé níos déine. Cruthaigh an uachtar trom agus cócaireacht, stirring, ar feadh nóiméid níos faide, nó go dtí go bhfuil sí ag teastáil.
- Socraigh na feallaidí feola ar phléasra nó i mias a fhreastalaíonn agus spúnóg an anlann os a gcomhair. Sprinkle le peirsil úr mionghearrtha, más gá.
- Freastal ar na binneoga feola seo le prátaí maisithe nó núdail bruite teite.
Mar appetizer, freastal orthu ó chócarán mall nó le mias caorach le píosaí fiacla, plátaí beaga, agus naipcíní ar fáil d'aíonna.
Déanann sé thart ar 24 go 30 liathróid feola.
* De réir USDA, ní mór mairteola talún agus muiceola a chócaráil go 160 F (71.1 C) ar a laghad ar theirmiméadar bia. Má úsáideann tú aon talamh-turcaí nó sicín sna fealla feola, is é 165 F (74 C) an teocht íosta sábháilte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 853 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 390 mg |
| Sóidiam | 1,028 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 64 g |