Ceapaire Squash Súbhán Bósta Falafel, Tahini agus Cumin

Den chuid is mó tá ceapadóir falafel maith ormsa. Tá sé ar cheann de na bianna is fearr leat don chuid is mó de mo shaol agus nuair a bhuaileann an craving ní féidir liom stop a chur ag smaoineamh air. Tá salad Iosraelach sa trácht clasaiceach le trátaí, cucumbers agus go leor sauce tahini. Ach is dóigh liom gur mhaith liom rud éigin sa samhradh. Ós rud é go bhfuil an gheimhreadh ag teacht go hiomlán anseo, shíl mé go gcuirfí mo falafel ar bun le scuabán butternut, a bhí rósta i gcum aramatacha, roinnt duilleoga spionáiste leanbh úr agus, ar ndóigh, na tahini.

Tá falafel clasaiceach friochtaithe go domhain ach de ghnáth roghnaítear leagan bócáilte oigheann sa bhaile agus sábhálann sé an friochta le haghaidh splurges bialann. Ach ceachtar bealach, tá sé mar gheall ar thógáil sraitheanna blas agus codarsnachtaí maith. Éascaíonn an t-anlann fionnuar, tahini, an teas agus tá an squash milis milis ina chuntar mór leis an falafel spiced maith. Bhí an ceapaire seo sásta go hiomlán mo scuab. Um ... ach amháin sin anois ba mhaith liom ceann eile!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Chun an t-anlann tahini a dhéanamh, cuir an greamaithe sesame, an t-uisce, an sú líomóide, an púdar gairleog, an salann agus an piobar i mbabhla agus i ngleic le chéile go dtí go n-ionchorpraítear go hiomlán. Má chuisníonn tú an meascán agus go dtéann sé an iomarca, cuir ach beagán uisce níos mó chun teacht ar do chomhsheasmhacht atá ag teastáil.

Réitigh an oigheann go 400 céim.

Déan an scuaise a ullmhú trí ola ola agus cumáin a chur le chéile i mbabhla. Cuir an scuaise agus cuir an cóta leis.

Scaipeadh ar bhileog bácála le páipéar páim agus séasúr le salann agus piobar.

Déan an falafel trí na púdar chickpeas, tahini, cumin, gairleog, púdar oinniún, coriander, plúr, cilantro, salann agus piobar a chomhcheangal i bpróiseálaí bia beag. Puree go dtí go bhfuil sé measctha nó is féidir leat é a dhéanamh de láimh i mbabhla trí na císteanna a mhúscailt le spúnóg nó máistir prátaí agus ansin a mheascadh sa chuid eile de na comhábhair.

An ola olóige a scaipeadh ar bhileog bácála le páipéar pá. Tabhair faoi deara gur féidir é a bheith mar an gcéanna a bhfuil an scuaise agat má tá seomra ann. Scoop 1 oz. liathróidí den mheascán falafel agus iad a chur ar an mbileog bácála. Bácáil ar feadh 20 - 25 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad donn éadrom órga. Ba chóir go mbeadh an scuaise tairisceana chomh maith, ach más rud é nach leanfaidh sé ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh 5 - 10 nóiméad breise.

Scaipeadh anlann tahini ar phíosa arán pita nó naoimh, cuir roinnt duilleoga spionáiste, má úsáideann tú, ansin cuir roinnt scuaisíní rósta agus 3 nó 4 liathróid falafel. Críochnaigh le sreabhadh breise de thahini.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 580
Iomlán Saill 23 g
Saill Sháithithe 3 g
Saill neamhsháithithe 11 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 918 mg
Carbaihiodráití 78 g
Snáithín cothaithe 14 g
Próitéin 21 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)