Asparagus Sautéed Le Lemon: Teicníc Bunúsach

D'fhéadfá an t-oideas seo a ghlaoch, nó d'fhéadfá smaoineamh air mar theicníc cócaireachta: bealach tapa agus éasca chun asparagus a chócaireacht gan go leor fuss agus úsáid a bhaint as comhábhair an-bhunúsacha a d'fhéadfadh a bheith agat ar láimh nó is furasta a fháil: oinniún , líomóid, im, agus mar sin de.

Is é an t-oideas rud is gá duit a choinneáil ag breathnú suas. Ach is ea an teicníc cócaireachta a dhéanann tú isteach agus a dhéanann tú féin. Ní gá duit é a dhéanamh suas. Bíonn sé ina nós. Cuid de do Arsenal cócaireachta. Is asparagus sautéed cinnte ceann de na cinn sin.

Is bealach iontach é sautéeing chun asparagus a chócaireacht, ach amháin más rud é nach bhfuil na haistí ró-tiubh. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, déan iarracht asparagus a úsáid a bheith timpeall chomh tiubh timpeall mar Sharpie - thart ar leath orlach (nó 1.25 cm). Is é sin toisc go bhfuil modh cócaireachta ard-teasa sautéeing , rud a chiallaíonn gur mhaith leat a bheith tapa. Má tá na hiarrachtaí ró-tiubh, cuirfidh siad deireadh le dóiteáin ar an taobh amuigh agus fós amh sa lár.

Braitheann an chaoi a n-ullmhaíonn tú iad ar an gcaoi ar mhaith leat freastal orthu. Má fhágann tú iad go hiomlán, is féidir leat iad a tharraingt thar steak an-suntasach. D'fhéadfá na hiarrachtaí a ghearradh i bpíosaí (ní ró-bheag, ach is cuma cad is cuma compordach duit féin agus do chuid féin) agus ansin iad a shábháil. Déan cinnte go laghdófar ar an claonadh, rud a chiallaíonn go ndéanann sé thart ar uillinn 45 céim seachas gearradh díreach ar fud na ngeall.

Ar ndóigh, féachaint ar asparagus úr, agus seiceáil a fheiceáil nach bhfuil a gcuid leideanna caite, rud is féidir a tharlóidh le asparagus ollmhargadh. Más féidir leat margadh feirmeora a fháil, mór - agus is é mí mhí Aibreáin an t-am is fearr le haghaidh asparagus. Ach tá asparagus sa séasúr ó mhí Feabhra go déanach trí Mheitheamh (i Leathsféar an Tuaiscirt). Is féidir leat é a fháil ag amanna eile den bhliain, ar ndóigh, ach caithfidh tú taisteal a thuilleadh chun tú a fháil.

Más mian leat an asparagus is mó ar an phláinéid, déan iarracht cuid a chur. Fiú mura bhfuil spás agat le haghaidh gairdín, is féidir le asparagus fás i gcoimeádáin lasmuigh ar fud sciath leathan leathan de na Stáit Aontaithe mór-roinne.

Agus ar an mbealach seo, ní éagsúlacht éagsúil iad na cinn níos déine, tá siad níos aibí. Níos luaithe a fhéachann tú iad, is é an tanaí a bheidh siad.

Má tá do asparagus thart ar leath orlach tiubh, níor chóir duit iad a craiceann. Tá an craiceann níos déine ar asparagus níos déine, ach le do chuid féin, beidh gach rud is gá duit nó is mian leat é a dhéanamh chun deireadh a chur leis na gearrthóga ag an gcéanna de na hiarrachtaí a bhíonn ag Baile Átha Troim.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Déan sú an líomóid a scaoileadh agus é a chur ar leataobh. Gearrtar na hiarrachtaí i bpíosaí nó fág iad go hiomlán, de réir mar is fearr leat.
  2. Déan an ola a théamh i mban sauté trom thar bhun teas mheán-ard. Cuir an oinniún agus cuir an snámh ar feadh 2-3 nóiméad nó go dtiocfaidh sé beagán tréshoilseach. Cuir an asparagus agus an sauté ar feadh 3-4 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé geal glas agus tairisceana ach go daingean leis an bite. Bain na asparagus agus cuir an teas air, agus fág na oinniúin sa phana.
  1. Cuir an fíon leis agus cuir le boil é, ansin níos ísle le suanbhruith agus lig sé faoi thart ar leath a laghdú. Cuir an thyme agus leath an sú líomóide agus cuir suanbhruith ar feadh nóiméad eile.
  2. Mar fhocal scoir, cuileoga san im, séasúir an anlann le salann Kosher , agus cuir sú líomóide níos mó más gá, doirt thar na asparagus bruite. Barr le piobar dubh úr chun blas a chur air agus fónamh láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 149
Iomlán Saill 13 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 15 mg
Sóidiam 79 mg
Carbaihiodráití 7 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)