Ciallaíonn an t-oideas seo do lóipíní caramel saillte an blas saibhir de charamal le leid salann ar chóireáil milis agus blasta. Is lollipop é seo a thaitneoidh páistí agus daoine fásta araon. Má tá blas salann níos troime taitneamh as, im saillte a úsáid agus cuir beagán salainn ar na lóipíní críochnaithe. Tugann an t-oideas seo thart ar 2 dhosaen lollipops.
Cad is gá duit
- 2 tbsp. uisce
- 1/4 cupán síoróip arbhar solais
- 1.5 cnap. fínéagar
- 1 cupán siúcra (gránach)
- 1 cnap. salann farraige (dea-chaighdeán)
- 4 tbsp. (2 oz.) Im (ciúbach)
- 1 cnap. sliocht bhileog
- Bataí Lollipop
Conas é a dhéanamh
1. Bileog bácála a ullmhú trína líniú le bileog Silpat, nó le scragall alúmanam agus spraeáil le spraeála cócaireachta neamhbhrú .
2. Cuir an t-uisce, an síoróip arbhar, an fhínéagar, an siúcra gránlaithe, agus an salann i sáspan mheánach thar teas meán-ard. Scrúdaigh an meascán go dtí go leagann an siúcra, ansin brúigh síos taobhanna an phain le scuab caorach fliuch chun criostail a chosc. Cuir teirmiméadar candy isteach.
3. Cuir an meascán le boil, agus uair amháin ag boil, cuir an ciúb im ar cheann ag an am.
Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an candy, ag bogadh ó am go ham, go dtí go léann an teirmiméadar 300 céim F (149 C).
4. Ar ais ag 300 F, bain an uile as an teas. Cuir an fola agus cuir leis go dtí go bhfuil sé corpraithe. Ceadaigh an pan a fhionnadh ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go dtosaíonn an candy ag tiús. Is mian leat go fóill é a bheith leachtach, ach is furasta é a dhéanamh má tá síotóp siúcra in ann a chruth a choinneáil.
5. Tar éis 4 nó 5 nóiméad, tosú ag foirm na lollipops. Ag baint úsáide as spúnóg, ciorcail titim candy isteach ar an Silpat nó scragall. Oibrigh go cúramach chun iarracht a dhéanamh iad a dhéanamh chomh babhta agus is féidir, gan "eireaball" breise a bhriseadh as na lóipíní. Tar éis duit dhá nó trí a dhéanamh, brúigh bata lollipop ar chúl an candy, agus é a chur i gciorcal mar sin tá sé clúdaithe le candy, nó spúnóg beagán de candy ar an gcúl ionas go mbeidh an bata clúdaithe.
6. Déan arís go dtí go n-úsáideann tú gach ceann de na candy chun lollipops a dhéanamh. Má thosaíonn an meascán siúcra ró-righin, cuir sé os cionn teas íseal agus corraigh go dtí go scaoilfidh sé.
7. Tosaíonn an candy ag leagan síos beagnach láithreach, agus mar sin ba chóir duit a bheith in ann taitneamh a bhaint as do lollipops laistigh de 10 nóiméad óna chéile. Más mian leat, is féidir leat na dromchlaí a scaipeadh le salann beagán níos mó chun an blas a dhianú. Mura bhfuil tú ag ithe iad láithreach, cuir isteach na sleamhnáin caramel saillte ina n-aonar i gclúdach cling agus iad a stóráil ag teocht an tseomra.
An bhfuil gá le smaointe níos mó? Amharc ar na h-oidis seo:
Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Lollipop!
Cliceáil anseo chun féachaint ar gach Recipes Caramel!