Freastal ar an stew cearc flavorful seo le cornbread nó brioscaí le haghaidh béile teaghlaigh mór.
Cad is gá duit
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Ribíní 2 soilire, slisnithe
- 1 oinniún milis nó buí mór, crosely chopped
- 1 sicín, thart ar 4 punt, gearrtha suas, nó páirteanna a úsáid
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- pinch thyme
- 1/2 spúnóg
- Cajun seasoning
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg
- 6 cupán
- broth sicín
- 2 cairéid, slisnithe
- 3 go 4 prátaí meánacha, scafa, gearrtha i gciúbanna
- 1 cupán Pearl oinniúin, scafa, nó a úsáid oinniúin pearl reoite nó stánaithe
- 2 spúnóg im im
- 8 go 12 unsa ispíní sicín nó eile
- ispíní deataithe
- 1/4 cupán plúr
- salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Teas 1 tablespoon im agus ola olóige i stoc mór nó oigheann Ollainnis; cuir píosaí soilire, oinniún, agus sicín agus sicín donn go mall ar gach taobh. Cuir an brat, an thyme, an séasúir Cajun, agus an piobar dubh leis; a thabhairt chun boil. Laghdaigh an teas go meánmhéide, clúdaigh sé agus cuir suanbhruith ar feadh 45 nóiméad.
- Bain píosaí sicín agus lig fionnuar beagán. Déan aon saill le feiceáil ón brat. Idir an dá linn, cuir cairéid, prátaí agus oinniúin leis an brat; clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag sárú.
- Idir an dá linn, i sospan beag, teas 2 spúnóg bhoird im thar teas meán-íseal; Sábhálann an ispíní atá deataithe go dtí go mbeidh tú in ann. Cruthaigh in 1/4 cupán plúr go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith leis an saill. Cuir an meascán ispíní leis an stew stiúrtha.
- Bain cearc ó na cnámha; chop agus cuir leis an stew. Cuir an stew ar ais go suanbhruith; clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbíonn glasraí tairisceana agus go bhfuil an stew tiubhraithe. Cuir salann agus piobar, chun blas a chur air.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 816 |
Iomlán Saill | 45 g |
Saill Sháithithe | 14 g |
Saill neamhsháithithe | 19 g |
Cholesterol | 220 mg |
Sóidiam | 1,193 mg |
Carbaihiodráití | 30 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 70 g |