Uachtar cnó cócó, Bainne agus Uisce

Cosúlachtaí, difríochtaí agus úsáidí cócaireachta.

Is féidir cnó cócó a dhéanamh i go leor bianna éagsúla agus táirgí dí, ach le hainmneacha den chineál céanna, is féidir go mbeadh difríocht idir iad a bheith deacair. Déanfaimid breathnú níos géire ar roinnt táirgí coitianta cnó cócó, conas a dhéantar iad, agus a n-úsáidí cócaireachta.

Uachtar cnó cócó

Déantar uachtar cnó cócó a dhéanamh trí fheoil cnó cócó criochta a chothú i uisce agus ansin srianadh na sóid cnó cócó amach. Tá an leacht mar thoradh air a fhágáil ar leithligh agus déantar an uachtar cnó cócó tiubh, leath-soladach a scagadh as an mbarr.

Is féidir uachtar cnó cócó a cheannach milsithe nó neamh-mhilsithe agus is minic a úsáidtear sé i milseoga agus deochanna. Tá cion ard saill ag uachtar cnó cócó, tá an chuid is mó sáithithe. Tá uachtar cnó cócó mar an gcéanna le bainne cnó cócó, ach le hábhar uisce níos ísle.

Bainne cno coco

Déantar bainne cnó cócó ag baint úsáide as an modh céanna le huachtar cnó cócó. Tá cnó cócó snasta sásta le huisce agus ansin cuirtear na codanna soladacha i mbaol, mar is gnách le ceesecloth. Tagann bainne cnó cócó i dhá chineál, tiubh agus tanaí. De réir mar a shuíonn an leacht snáithín, beidh an bainne cnó cócó tiubh ag ardú go barr agus tá an bainne cnó cócó tanaí, a bhfuil cuma níos tréshoilseach, ag bun an leathanaigh. Déanfar an chuid is mó de bhainne cnó cócó a dhíoltar go tráchtála i cannaí a dhiúscairt go nádúrtha ar an mbealach seo le linn stórála agus iompair. Is féidir an dá chéim a mheascadh go héasca ar ais le chéile ag an am a chothú nó a chroitheadh.

Bíonn cion saille de 17% ag bainne cnó cócó ach beidh sé éagsúil ó bhranda go branda.

Is comhábhar é bainne cnó cócó i mbialann na hÁise agus na hÁise. Is féidir é a úsáid chun anraithí, anlainn, curries , agus deochanna a dhéanamh. Is minic a dhéantar péireáil le comhábhair spíosúla toisc go bhfuil éifeacht fuaraithe ag an uigeacht ard saill, uachtar ar an gcladach.

Tá an dara cineál bainne cnó cócó tagtha chun cinn ar an margadh mar go bhfuil tomhaltóirí ag lorg níos mó roghanna déiríochta níos mó.

Tá cion saille i bhfad níos ísle ag an gcineál seo de bhainne cnó cócó ná bainne cnó cócó stánaithe traidisiúnta agus is minic a dhíoltar é i gcartáin mhóra. Úsáidtear an cineál bainne cnó cócó seo cosúil le bainne déiríochta agus a dhoirteadh thar arbhar, caife, nó ól díreach mar dheoch. Tagraíonn an chuid is mó de na h-oidis a iarrann "bainne cnó cócó" don éagsúlacht stánaithe agus ní rogha eile an bhainne déiríochta.

Uisce Cócó

Tá uisce cnó cócó éagsúil ó bhainne cnó cócó agus uachtar cnó cócó. Is féidir an sreabhach soiléir seo a fháil i lár na gcnó cócó óga agus níl aon saille ann a thagann as an flesh cnó cócó. Tá uisce cnó cócó ard i bpotaisiam agus cothaithigh eile agus is minic a chaitear é mar gheall ar a chuid cáilíochtaí hiodrála.

I réigiúin trópaiceacha, is minic a dhíoltar uisce cnó cócó ar an tsráid, díreach ón cnó cócó féin. Le blianta beaga anuas, pléascadh buidéalú agus díol tráchtála uisce cnó cócó. Cé go bhfuil éilimh shláinte shonracha fós cruthaithe, bíonn uisce cnó cócó ag tomhaltóirí as a blas éadrom, ábhar íseal-calóraí agus cothaithigh nádúrtha.