Céard a d'fhéadfadh a bheith níos sile ar chóireáil am tae ná sliotán císte torthaí? Tagann an t-oideas císte torthaí Yorkshire seo ón dealbhóir Yorkshire Dominic Hopkinson.
Ní hamháin go bhfuil dealbhóir cumasach ag Dominic, ach tá sé ina bhialann maith agus d'fhorbair sé an t-oideas seo óna chuid a mháthair a bhí in úsáid.
Is é an rath a bhí ag an gcíste tais saibhir, saibhir seo ná na torthaí measctha triomaithe sa tae láidir dorcha an tráthnóna roimh; cuireann an tae doimhneacht bhréagach blas ar an gcíste. Ar an gcúis seo, beidh beagán pleanála de dhíth ort chun am a chumasú chun na torthaí a shábháil. Is fiú é, áfach, ná bíodh amhlaidh.
Is féidir leat meascán torthaí triomaithe ullmhaithe a bheith ar fáil sa chuid is mó ollmhargaí, nó déan tú féin a chumasc chun císte aonair a chruthú, an meascán a chothromú le do chuid roghanna (Is breá liom sultanas níos mó agus dátaí níos lú mionghearrtha i mo chuid). Ar mhaith leat a fheiceáil conas an císte a dhéanamh sula dtosaíonn tú, seiceáil amach
Bí rabhadh, áfach, nach mbeidh aon slice riamh go leor.
Buíochas le Dominic as a chuid oideas delicious.
Cad is gá duit
- 450g (
- 1lb)
- torthaí triomaithe measctha
- 300ml (10 fl oz) fuar, láidir, tae dubh
- 225g (8oz) plúr uilechuspóireach / plain
- 150g (5½ oz) im, beagán íogair
- 150g ((5½ oz) siúcra dorcha Muscovado
- 4 uibheacha meánmhéide
- 1 spúnóg bhoird troscán dorcha / molasses cána
- 100ml ((3 fl oz) brandy nó seire
- ½ cuaspúnóg cnóiceach úr
- 2 sú líomóide cuibhreón
- 1 púdar bácála cuótaí
- 110g (4oz) almóinní talún
- 225g (8oz) craiceann candied, mionghearrtha
- 225g (8oz) silíní glace, leath
Conas é a dhéanamh
- An lá roimh na torthaí triomaithe a chur i mbabhla mór, cuir an tae leis agus corraigh go maith. Clúdaigh agus fág thar oíche.
- Preheat an oigheann go 325F / 170C / Gáis 3.
- Líne stáin císte babhta 22cm (8 ") le páipéar neamhbhreithe nó le bácáil.
- Cuir an t-im agus an siúcra isteach i mbabhla bácála mór. Ag baint úsáide as lámh leictreach nó le forc, cuir an t-im isteach sa siúcra go dtí éadrom, réidh agus uachtar.
- Buille ubh amháin isteach san im uachtar, buille ansin i gceathrú cuid den phlúr. Déan arís go dtí go n-úsáidtear na huibheacha agus an plúr go léir.
- Cuir an treacle, an brandy nó an seire, an cnóibín, an sú líomóide leis an meascán císte agus cuireann sé spúnóg nó spásúil in úsáid go réidh. Ar deireadh, corraigh an púdar bácála.
- Déan na torthaí triomaithe a dhraenáil agus cuir na almóinní talún , na silíní glic, agus an craiceann measctha. Cruthaigh go maith ansin cuir leis an meascán císte ag sileadh go réidh go dtí go mbeidh na torthaí go léir ionchorpraithe sa mheascán. Scrios go réidh ionas nach gcuirfear 'meascán na císte' le chéile.
- Cuir an meascán isteach sa stáin císte ullmhaithe agus cuir an dromchla ar an leibhéal. Cócair san oigheann réamhtheáite ar feadh 2 - 2½ uair an chloig nó go dtí go dorcha, donn órga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sóidiam | 408 mg |
| Carbaihiodráití | 52 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 9 g |