Eagraithe ag Liv Wan.
An bhfuil tú ag pleanáil muiceoil corraitheach agus nach bhfuil tú ró-chinnteach ar chóir a chur leis? An reáchtáiltear an muiceoil as an muiceoil agus nach bhfuil tú cinnte cad atá le déanamh? Tugann an t-alt seo dhá oidis éagsúla muiceola muiceola.
Téann an dá oidis go héasca le ¾-1lb de thalamh tairisceana muiceola nó chops muiceoil a gearradh i gciúbanna nó i stiallacha. Tar éis frith-friochta, is féidir leat an mhias a chríochnú le ¼ - ½ spúnóg de ola sesame ach tá sé seo go hiomlán ar do shon.
Is féidir cineálacha éagsúla glasraí a úsáid chun gabháil le muiceoil stir-fry. Is féidir leat piseanna sneachta a úsáid, arbhar leanbh, cairéad slisnithe, bok choy, plandaí uibheacha, sprouts bean mung, asparagus, piseanna, pónairí glasa etc.
Má chuireann tú méid glasraí réasúnta i do muiceoil corraitheach, ansin is féidir leat an muiceoil corraitheach a shéasú le beagán salainn a bhlaiseadh. Uaireanta is féidir leis na glasraí plean beagán a bhlaiseadh mura séasúr tú le salann. Is féidir leat beagán uisce a chur leis freisin nuair a dhéanann tú an muiceoil a chothú má cheapann tú go bhfuil sé beagán tirim.
Má theastaíonn uait níos mó oidis muiceola na Síne a fháil, féach an t-alt "Recipes Mearcaiceacha Síneacha Barr" chun smaointe agus inspioráid a fháil.
Cad is gá duit
- Oideas 1:
- Úsáidim an t-oideas marinade seo go minic agus is féidir leat é a úsáid le cineálacha éagsúla feola, lena n-áirítear sicín agus mairteola.
- Tá gairleoige san oideas seo roghnach. Más maith leat do muiceoil stir-fry le beagán de aroma agus blas gairleog, cuir gairleog ansin nuair a bhíonn tú ag muiceann an muiceoil.
- Comhábhair oideas 1:
- 2 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- ½ spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 cuisleón
- fíon ríse nó fíon ríse Shaoxing
- 1 spúnóg bhoird siúcra
- ¼ cuaspúnóg talamh piobar dubh nó piobar bán
- ½ stáirse prátaí nó stáirse arbhar
- 1 cluaise gairleog, cuir é (roghnach)
- Am Réamh: 5 nóiméad
- Oideas 2:
- Tá oideas 2 ó iar-shaineolaí bia na Síne.
- Comhábhair oideas 2:
- ½ siúcra dromchla gránbhunaithe nó bog donn
- 1 ½ spúnóg bhoird (4½ spleacán) solas soy solas
- 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach nó seor tirim
- ½ scallion (oinniún glas, oinniún earrach) nite, draenáilte agus gearrtha i fad 1-orlach
- 1 cornstarch cuibhéil
Conas é a dhéanamh
Oideas 1 Nósanna Imeachta:
- Gearr an muiceoil isteach i stiallacha nó ciúbanna 1 go 1 ½ orlach.
- Cuir na comhábhair marinade leis ach cuir an cornstarch leis.
- Tabhair meascán maith duit ansin cuir na ciúbanna muiceoil nó na stiallacha muirí ar feadh 15-30 nóiméad sula ndéanann siad frith-friochta.
Nósanna imeachta oideas 2:
- Gearr an muiceoil i 1 go ciúbanna ½ orlach.
- Cuir na comhábhair marinade a chur leis, agus cuir an cornstarch leis.
- Déan na ciúbanna muiceoil a mharú ar feadh 15 nóiméad sula ndéantar frith-friochta.