Cad é Maror?

Cad é Maror?

Tagraíonn an téarma maror ar na luibheanna searbh a ithear le linn an Cháisc. Déantar iad a sheirbheáil mar chuid den Seder i dteannta le tairiscintí bia traidisiúnta eile, amhail uaineoil agus arán neamhghnáithe i bhfoirm matzoh. Tá an focal maror féin Eabhrais le haghaidh searbh.

Tá an Cháisc, nó Pesach Eabhrais, ar cheann de na laethanta saoire Giúdach is mó a cheiliúradh go forleathan. Déantar é san earrach, an 15ú lá de mhí Eabhrais Nisan agus leanann sé ar feadh seacht lá.

Cuimhníonn an saoire saoirse na ndaoine Giúdach as an sclábhaíocht san ársa Éigipt. I scéal an Eabhrais Eabhrais ar an bhfírinne, chabhraigh Dia leo éalú trí dheich plagues a chur ar na hÉigiptigh sula gcomhaontaigh an Pharoah iad a scaoileadh. Ba é an ceann is measa de na plaga ná bás an chéad duine a rugadh i ngach teach. Ach dúradh leis na hÉisraeligh a gcuid doirse a mharcáil le fuil uain earraigh marraithe ionas go mbeadh an plá ag dul thar a dtithe. Seo é bunús ainm an lae saoire, An Cháisc. Rinne Maois scaradh ar an Mhuir Dhearg agus thug sé as na hÉigipte ó na hÉigipte thart ar 1300 BCE.

Siomballacht an Phlátaí Súile

Deirtear go bhfágfadh na sclábhaithe i dtriail mar sin nach raibh deis ag a dtaos arán a ardú. Dá réir sin, ní dhéantar ach arán neamhchloicte, mar shampla matzoh , a ithe le linn an Cháisc. Áirítear leis an béile cuimhneacháin, an Seder, léamh an Haggadah, téacs naofa an Cháisc a shainmhínítear custaim na saoire, agus itheann bianna siombalach a chuirtear ar Phlátaí Seder.

Deir an leabhar nach bhfuil ach scéal an Cháisc ag léamh go leor agus caithfidh tú "taithí" a fháil air trí bhlas. Dá réir sin, bianna cosúil le charoset a chuimsiú , meascán úll mionghearrtha a siombail an moirtéal a rinne na sclábhaithe Giúdach chun séadchomharthaí na hÉigipte a thógáil; nialas, cnámh shank chun cur in iúl dúinn an lámh d'fhéadfadh Dia; baytzah, ubh róstach chun an timthriall saoil a shamhlú; karpas, luibh glas ( peirsil de ghnáth) tumtha in uisce salann chun déir na sclábhaí a léiriú; agus maror, na luibheanna searbh, chun siombail a dhéanamh ar searbh na sclábhaíochta.

Le linn an bhéile, déanann gach rannpháirtí Seder beannacht ar leith ó na Haggadah thar an máirseoir agus ansin é a ithe. Forordaíonn dlí giúdach íosmhéid an mhóra a gcaithfear a ithe chun an ceanglas a chomhlíonadh agus is é sin méid olóige. Deir sé freisin nach féidir an blas searbh a phortú nó a ghlanadh trí chócaireacht, caomhnú nó milsiú, chomh maith leis an méid ama ba chóir dó a chur leis an mbarra a ithe, thart ar 2 go 4 nóiméad.

Cén Bia agus Luibheanna atá Cáilithe mar Mháire?

Tá roinnt díospóireacht ann faoi na bianna a cháilíonn go díreach agus d'fhéadfadh go mbeadh custaim agus traidisiúin éagsúla ag sects éagsúla. Is é an Mishnah an chéad mhór-obair scríofa a chuireann síos ar thraidisiúin na Giúdach agus sonraítear sé cúig chineál luibheanna searbh a d'fhéadfaí a ithe mar mhóir. Áiríonn siad leitís , siocaire , capallán , glasraí dandelion, agus b'fhéidir seamair. I measc na roghanna searbh eile a d'fhéadfadh a bheith ann bheadh ​​peirsil, oinniún glas, endive , agus soilire.

Sna Stáit Aontaithe, is dóichí gurb iad na foirmeacha is coitianta maror ar an phláta Seder a bheith ina gharraí capall, peirsil agus salad searbh, mar shampla leicís chicory agus Romaine.

Cé chomh héifeachtach is atá an Mhuir le bheith ag ithe?

Le linn na Seder, tar éis na haíonna an matzoh a ithe, glacann siad beagán gairdín agus cuirfidh siad isteach sa charoset , cófraí úlla, cnónna, dátaí, fíon agus comhábhair milis eile.

Cé go dtiteann na luibheanna searbh isteach sa mheascán milis, tá sé tábhachtach gan é a fhágáil sa charoset le fada agus é a shaothrú ar shiúl ionas nach lú an blas searbh a laghdú. Tá sé mar aidhm go gcuirfí an máirseáil go mall go leor chun an searbh a bhlaiseadh agus a shluthú nach gcomhlíonann sé an ceanglas go hiomlán.

Nuair a dhéantar an matzoh agus an máirse a ithe ina n-aonar, úsáidtear an dá uair i gceapaire maror agus matzoh, ar a dtugtar korech.

Chomh luath agus a bhíonn na deasghnátha, na paidreacha agus na mbianna siombalach os a chionn, tosaíonn Soser an Cháisc mar bhéile saoire siúil le cúpla bianna traidisiúnta. I measc na dinnéar Seder is gnách beidh iasc gefilte , anraith liathróid mataí , uaineoil, agus císte seacláide bláth -mhaith cosúil le milseog. Ní dhéantar an Seder féin ach ar an gcéad oíche in Iosrael agus ar feadh dhá oíche i ngach áit eile ar domhan.

Ach leanann an riachtanas chun aráin leavened a sheachaint gach seacht lá.