Fíon Cosáin don Cháisc

Is sraith de rialacha aiste bia sa reiligiún Giúdach é Kosher , nó Kashrut . Is féidir bia áirithe a ithe de réir halakha , ag aistriú go "oiriúnach". Tá treoirlínte ag bianna Kosher ar an gcaoi a ndéantar bia a dhíol, a chócaráil, nó a ithe agus thart ar thrí chatagóir: feoil, déiríochta, agus bíogair . Is é an téarma Giúdais ná tagairt do bhianna gan feoil nó déiríochta. Áirítear leis seo torthaí, glasraí, pasta, gráin, cnónna, pónairí, agus níos mó.

Le linn an Cháisc, cuirfear na dlíthe kosher Giúdach i bhfeidhm go hiomlán. Chomh maith leis sin ar a dtugtar Pesach , is é an Passover mór-laethanta saoire Giúdach atá díorthaithe ó bhíobla. Ceiliúrann Giúdaigh an saoire mar chomóradh ar a gcuid saoirse ó Dhia ó sclábhaíocht san Éigipt ársa, chomh maith lena saoirse mar náisiún faoin gceannaire Moses. Is éard atá i gceist le haghaidh an Cháisc ná rud ar bith a sheachaint hametz, nó leavened. Áirítear leis seo gráin cosúil le cruithneacht, seagal, eorna, coirce, agus litrithe.

Fíon Kosher agus Kosher le haghaidh Fíon Cháisc

I dteannta le go leor rialacha Passover maidir le bia a thagann a treoirlínte maidir le halcól. Léiríonn fianaise seandálaíochta gur úsáideadh fíon sa Giúdachas ar fud Iosrael ársa chun críocha traidisiúnta agus creidimh. Sna Stáit Aontaithe, tháinig deireadh leis an bhfíon kosher le fíonta milis Concord a rinneadh ó bhuí le finnitheoirí inimirceacha Giúdach.

Is fíon fíonchaor é fíon Kosher a tháirgtear de réir dhlíthe reiligiúnacha agus cothaithe an Giúdachas.

D'fhonn fíon a bheith kosher, caithfear é a chruthú faoi mhaoirseacht láithreach rabbi, agus ní bhíonn ach fireann Giúdach na Sábhála a bhaineann leis na fíonchaora ón gcéim bhrú tríd an mbuidéalú.

Cé go dteastaíonn múnla (giosta) ar fhíonta ar fad le haghaidh coipeadh, ní mór kosher le haghaidh fíona an Cháisc a dhéanamh ó mhúnla nach bhfástar ar aran (mar shampla siúcra nó torthaí) agus ní mór roinnt leasaithigh choitianta a eisiamh, cosúil le sorbate potaisiam.

fhéadfaidh chametz , lena n-áirítear gráin, arán, agus taos fíon a bhfuil cosc ​​aici don Cháisc. Tá séala ceadú ar a dtugtar an hechsher an fhíon is kosher a mhargaítear agus a dhíoltar go tráchtála. Tagann sé seo de ghnáth ó ghníomhaireacht deimhniúcháin kosher.

Cá háit le Fíon Kosher a fháil

Tá fíonta Kosher ag éirí níos coitianta, agus tá táirgeadh ag méadú in Iosrael, sa Fhrainc, sa Ghearmáin, sna Stáit Aontaithe, agus níos mó. Tá na fíonta uile Iosraelach saibhir don Cháisc agus tá an chuid is mó de na fíonta kosher (ach nach bhfuil go léir) kosher don Cháisc. Chun a bheith cinnte, déan dearmad an lipéad a sheiceáil. I measc cuid de na táirgeoirí agus na n-allmhaireoirí fíona kosher is mó ar domhan tá Kedem agus Manischewitz.

Chomh maith leis sin ar a dtugtar an Royal Wine Company, cuireadh tús le Kedem a bheith ina deartháireacha Pluczenik sna 1940í agus tá sé á reáchtáil ag Herzog ó 1958. Bunaithe i Bayonne, New Jersey, tá fíona kosher Kedem agus sú fíonchaor á dhíol i 16 tír ar fud an domhain agus bhuaigh sé go leor comórtais fíona. Is fearr a dtugtar Manischewitz, ar an láimh eile, as a n-matzo agus fíon kosher, a bunaíodh i 1888. Is éard atá ar an mbranda seo an monaróir matzo is mó ar domhan. Is éard atá i Matzo an t-árasán neamhchruithne a fhéadfar a dhéanamh i roinnt blasanna, crackers, béile, agus núdail. Is fearr a dtugtar fíon Manischewitz as a bhfíon concord buiséid a rinneadh ó fhíonchaora labrusca agus ag gabháil le siúcra aroma agus iarmharach uathúil.