Tá ról suntasach ag na bianna seo ag an tábla Seder
Cuimhníonn saoire Giúdaigh Cháisc na hÉireannaigh ar challiúnas na hÉigipte agus ceiliúrann siad a saoirse agus iad ag aithint a n-deacrachtaí. Ag an dóiteán Seder-dinnéar agus seirbhís an chéad dá oíche de na teaghlaigh saoire seacht n-ocht lá a insint scéal Cháisc, lena n-áirítear roinnt bia siombalach. Tá an chuid is mó de na bianna seo ar an phláta Seder a shuíonn go bródúil ar an mbord.
Baintear úsáid as na bianna chun eilimint céadfach a chur le cuimhne a thabhairt ar scéal an Cháisc. Mar thoradh air seo tá taithí níos doimhne ná na focail agus na paidreacha.
An Pláta Seder
Is minic go bhfuil pláta speisialta sa phláta Seder le sé spás ainmnithe do gach ceann de na bianna siombalach. Tá plátaí airgid álainn ag cuid de theaghlaigh, agus is féidir le daoine eile pláta seder páipéar a úsáid, a fhéadfaidh leanaí an teaghlaigh a mhaisiú nó a cheannach le dearadh priontáilte. Agus é á rá, níl pláta ag teastáil i ndáiríre - is féidir leat naipcín a leagan amach ach bianna searmanais a dhéanamh air más gá.
Is cuma cén cineál pláta Seder a úsáidtear, is iad na bianna siombalach a chuirtear i láthair an rud céanna. Athraíonn custaim teaghlaigh, áfach, ionas go mbeidh rogha éagsúil d'earraí bia agat má tá tú ag tabhairt cuairt ar chairde nó má tá traidisiún teaghlaigh éagsúla agat.
Bianna Siombalach ar an Pláta Snáithín
Cuirtear an chuid is mó de na bianna searmanais don Cháisc ar an pláta Seder agus ba chóir iad a ullmhú nó a cheannach roimh ré.
Cé go bhfuil éagsúlacht ann nuair a thagann sé ar na bianna ionadaíocha, tá roinnt rudaí i gcónaí mar an gcéanna: an cnámh caorach uaine, ubh, agus capall. Suíonn gach bia sa spás atá lipéadaithe ag a bhfocal Eabhrais.
- Karpas: Is glasraí é seo, peirsil nó soilire, rud a léiríonn dóchas agus fuascailt. Cuirtear babhla uisce saillte (saincheaptha Ashkenazi) nó fínéagar (saincheaptha Sephardi) chun ionadaíocht a dhéanamh ar na deora a chaillfidh an Israelites. Tar éis an kiddush (beannacht thar an fhíon), cuirtear an peirsil nó an soilire isteach sa t-uisce salann agus ansin é a ithe.
- Máirt : Úsáidtear luibheanna searbh, de ghnáth horseradish , chun siombail a dhéanamh ar searbh na sclábhaíochta. Cuirtear píosa capall úr úr nó spúnóg de chara capall ar an pláta. Le linn na seirbhíse, déantar ceapaire Hillel, ag comhcheangal an mháire (nó an chaséire) le caroset idir dhá phíosa matzoh.
- Chazeret : Is é seo an dara luibh searbh i bhfoirm leitís ghlasa, go minic romaine nó deiridh. Áireofar ar roinnt teaghlaigh é sin ar an pláta Seder, agus úsáidfidh daoine eile horseradish faoi dhó; ní chuirfidh plátaí seder eile san áireamh é idir.
- Charoset: Meascán de úlla nó torthaí triomaithe, cnónna, fíon, cainéal agus spíosraí eile, tá sé mar chuimhneachán ar an múnla a úsáideann na Giúdaigh mar thrábhaithe i dtógáil foirgnimh don Pharoh. Tá go leor oidis agus éagsúlachtaí ann .
- Beitzah: Uibheacha rósta é seo agus siombailíonn sé saol agus slánú a bheith ann. Is féidir leat ubh crua a úsáid nó an ubh ina bhlaosc a thóstáil in oigheann 375 F, ag casadh an ubh go minic mar dhroim an bhlaosc (thart ar 20 nóiméad). Déantar an t-ubh a ithe le linn an bhéile, is minic a thiteann sé san uisce salainn a chuirtear ar fáil freisin.
- Zeroah: Go traidisiúnta, is é seo píosa cnámh caorach uaine rósta, rud a shamhlaíonn tairiscint íobairt Paschal agus lámh seandálaíochta Dé. Má tá sé deacair cnámh uaine a fháil, is féidir leat muineál éanlaithe nó sciathán éanlaithe a úsáid. Rósta an cnámh in oigheann 375 F ar feadh thart ar 30 nóiméad. Níl an zeroah á ithe ag an Seder.
Bianna Síceacha Eile
Chomh maith leis an pláta Seder, tá roinnt nithe eile is gá do Seder cuí. Ní chuirtear Matzoh, an t-arán neamhchloite traidisiúnta ar an phláta Seder ach tá láthair suntasach ar an mbord. Cuirtear triúr píosa matzoh laistigh de fhillteáin naipcíní mar mheabhrúchán ar an bhfuaim a theaghlaigh na hÉigipte ar an Éigipt, agus ní fhág siad aon am chun an taos a ardú. Déantar dhá a chaitheamh le linn na seirbhíse, agus tá ceann (na hAfraice ) i bhfolach go rúnda le linn na seirbhíse a bheith le fáil ag na páistí ina dhiaidh sin; Is minic a fhaigheann duais an buaiteoir.
Is féidir le béilí na ciseáin a bheith éagsúil ó theaghlaigh go tí, ach níl aon rud amháin i gcoitinne ná go n-áireofar ar an roghchlár hametz , bianna a forbraíodh le linn na saoire. Is iad seo aon bhianna atá leavened nó a dhéantar le gníomhaire leavening. Ag brath ar cibé acu is é Ashkenazi nó Sephardi an t-óstach do Chosa na Tréimhse, beidh na bianna a cheadaítear difriúil - mar shampla, ithefaidh Giúdaigh na hArdhard rís le linn an Cháiscithe agus ní bheidh Uisce Síneach ann.
Chomh maith leis na bianna traidisiúnta, déantar ceithre ghloine fíona a chaitheamh le linn na seirbhíse chun an gealltanas ceithre huaire a fhuascailt a léiriú, agus fág gloine speisialta le Elijah an fáidh a thugann "cuairt ar" i rith an bhéile Seder.