Is é an t-aon leavening san oideas clasaiceach Císte Punt Gearmánach seo ná an t-aer a bhuaileann tú isteach san uibheacha, agus mar sin déan cinnte go mbuilleann sé go maith agus go h-éireoidh sé go cúramach. Tá císte Punt , nó Sandkuchen sa Ghearmáinis, go háirithe go maith go maith le gach ceann úr agus baile, ach is féidir leat é a úsáid mar bhunús le haghaidh milseoga go leor. Tá an císte sách éasca a dhéanamh, chomh maith agus tá blas iontach, sciamall-bhileog aige.
Cad is gá duit
- 5 uibheacha móra (teocht an tseomra)
- 1 1/4 cupán / 250 gram siúcra
- 1/2 beaníl vanilla (síolta)
- 1 cuisleón
- zest (líomóid)
- 1/4 salann ciúbón
- 3/4 cupán / 125 gram stáirse (prátaí, ní plúr prátaí)
- 1 cupán / 125 gram plúr (gach cuspóir)
- 12 spúnóg bhoird / 170 gram im (gan mhilleadh)
Conas é a dhéanamh
- Im agus plúr a dhéanamh le píosa loaf nó le caol, Königskuchen (thart ar 30 cm ar fhad, thart ar 11.8 orlach).
- Oigheann teasa go 360 ° F / 190 ° C.
- Chomhcheangail 5 teocht seomra mór uibheacha, siúcra, síolta vanilla ó 1/2 beanilla vanilla, 1 zest líomóiste cuibhéil agus 1/4 salann tiúsóg i mbarr coire dúbailte. Measc ar luas íseal le meascthóir láimhe go dtí go maith.
- Cuir barr an choire dúbailte ar an leathleibhéal a líonadh le huisce simmering agus bualadh nó buille ar luas íseal le meascthóir láimhe go dtí go bhfuil teocht an mheascáin thart ar 98 ° F / 36 ° C (teocht an chomhlachta).
- Bain as an teas agus leanúint ar aghaidh ag bualadh ar luas íseal go meán go dtí go dtagann an meascán ar ais go dtí teocht an tseomra (thart ar 75 ° F / 25 ° C). Tógfaidh sé thart ar 5 go 10 nóiméad. Beidh an meascán buí tiubh agus buí éadrom.
- Snámh an cupán 3/4 / 125 gram stáirse prátaí agus 1 cupán / 125 gram plúr uilechuspóireach thar an bataire agus filleadh go réidh.
- Leáigh na 12 spúnóg bhoird / 170 gram im neamhghnátha agus an leacht te, ní te, a dhoirteadh thar an bataire agus a ionchorprú go réidh.
- Doirt an t-amadán isteach sa chraiceann ullmhaithe. Bácáil ar feadh 20 nó 30 nóiméad gan an doras a oscailt nó d'fhéadfadh an císte titim.
- Bá 25 nó 40 nóiméad eile a bhrú (braitheann am bácála ar theocht oigheann fíor agus ingearchló os cionn leibhéal na farraige), go dtí go gcruthóidh súnna teocht 180 ° ar a laghad agus go bhfuil an barr donn órga.
- Fuaim ar feadh cúpla nóiméad san fhoirm, ansin bain an císte ar raca agus fionnuar go hiomlán.
- De ghnáth, tá Sandkuchen sáithithe le beagán siúcra milseogra. Is féidir an císte seo a sheirbheáil i slisníní agus is féidir ciúbanna a chiúbú agus a úsáid i gciorcal nó mar bhunús le haghaidh sútha talún .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sóidiam | 222 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 9 g |