Bhí an smaoineamh ceart ag Joe Sheridan nuair a chuir sé uisce uisce láidir le chéile le caife dubh saibhir chun Cocktail Caife na hÉireann a chruthú. B'fhearr leis an deoch te seo i dteach tábhairne Éireannacha a bheith i bhfad níos fearr agus d'fhéadfaí a rá go raibh sé ríthábhachtach (chomh deacair agus is féidir).
In ainneoin roinnt aicearraí coitianta a tógadh san am atá caite, níl Caife mór Éireannach chomh simplí agus a chuir le huisce uisce le cupán caife. Níl. Is é seo an deoch caife dea-phleanáilte, atá tógtha go cúramach agus ba chóir é a mheascadh le cúram aon latte nó cappuccino nua-aimseartha. Dúirt sé sin, tá sé éasca go leor i ndáiríre!
Nuair a chruthaítear é le cúram, is é an clasaiceach seo ceann de na deochanna is fearr a bhraitheann tú. Is cupán éadroma de mhaitheas milis é a gheobhaidh tú ar tráthnóna fuar agus ba mhaith leat a roinnt le gach duine a bhfuil a fhios agat.
Cad is gá duit
- 4 unsa
- Caife láidir, saibhir te
- 1 1/2 unsa uisce beatha na hÉireann
- 2 spúnóg siúcra donn
- 1 unsa gleoite go héadrom uachtar trom
Conas é a dhéanamh
- Doirt an siúcra ansin caife i gloine caife te, mug nó gloine teasa eile.
- Cruthaigh go dtí go ndíscaoileadh .
- Cuir uisce beatha na hÉireann leis agus corraigh arís.
- Snámh an uachtar ar a bharr agus é a dhoirteadh thar chúl spúnóg. Ná corraigh arís. Ina áit sin, deoch an caife tríd an uachtar.
4 Leideanna chun Cocktail Caife Mór Éireannach a dhéanamh
Roghnaigh uisce-beatha mór Éireannach. Ar an drochuair, níl go leor roghanna ar fáil níos mó agus ní féidir leat dul i ngleic le beagnach aon bhranda. Cuimsíonn Favorites aon rud ó Bushmills nó Jameson agus d'fhéadfá iarracht Chill Bheagáin nó DE Tulach Mór iarracht freisin.
Bain úsáid as uachtar nua-bhuailte. Ní hé seo an t-uasghrádú uachtair ná an scuabán a d'fhéadfadh a bheith agat sa chuisneoir, déanfaidh na daoine sin caife na hÉireann. Ina áit sin, tosú le huachtar whipping beag dúbailte (nó trom) agus cuimil go bríomhar é le buille nó forc go dtí go bhfuil sé solas agus flúireach. Féadfaidh sé cúpla babhta a thógáil chun é a fháil ceart, ach níl an drochthionchar ann!
Ná déan dearmad preheat do ghloine. Cé go bhfuil an caife brewing, doirt uisce te isteach sa ghloine nó sa mug. Dumpáil an t-uisce sula ndéantar an deoch. Déanfaidh sé seo teocht an deoch deiridh a mheaitseáil agus é a choinneáil beagán níos faide.
Déan cupán caife mór. Bíonn cocktail caife mór á gcur i bhfeidhm agus níl aon bpointe ann dul go dtí an trioblóide seo má íosghrádú leat é le caife drip réidh, íseal ag gruaig! Le caife mór Éireannach, beidh caife saibhir, tiubh uait. Bain triail as úsáid a bhaint as preas na Fraince agus deireadh ard, pónairí talún úr chun an toradh sin a fháil. Oibríonn caife meánach go dorcha róstaithe is fearr.
Stair Chaife na hÉireann
Cruthaigh an cócaire Éireannach Joe Sheridan Caife na hÉireann i 1942 ag aerbhealach Foynes (in ionad Aerfort Idirnáisiúnta na Sionainne in aice láimhe) lasmuigh de Luimneach, Éire.
Téann an scéal go ndeachaigh eitilt tráthnóna ar ais chuig an aerfort tar éis iarracht teacht ar Nua-Eabhrac le linn stoirm an gheimhridh. Rinne Sheridan bialann nua an aerfoirt agus mheas sé an chéad bhabhta de Coffees Éireannacha do na paisinéirí snáitheacha sin.
Tháinig an t-ainm leis an malartú seo a leanas:
"Hey Buddy," a dúirt paisinéir iontas Mheiriceá, "an caifé seo Brasaíle?" "Níl," a dúirt Joe, "is é sin caife na hÉireann."
Bhí an Caife Éireannach an-rathúil agus d'éirigh go rialta ag an aerfort.
Sa bhliain 1952, thug scríbhneoir taistil ar a dtugtar Stanton Delaplane an t-oideas chuig na Stáit Aontaithe. Thug sé aire do sheoltóir ar a dtugtar Jack Koeppler ag Óstán Buena Vista i San Francisco.
Coinnigh Koeppler leis an uachtar agus iarracht sé an deoch a dhéanamh, agus mar sin taistil sé chun an fhoinse chun an bealach ceart a fháil chun an deoch caife seo a dhéanamh. De réir mar a théann an scéal, chríochnaigh sé suas ag tairiscint Joe Sheridan sa Chambóid Meiriceánach Buena Vista áit ar féidir leat Caife mór Éireannach a fháil.
De réir mar a bhíonn an Ghaeilge i gceist , is é seo an chaoi a mhínigh Joe Sheridan conas caife fíor Éireannach a dhéanamh:
Uachtar - Saibhir mar Brógan Éireannach
Caife - Láidir le Hand Friendly
Siúcra - Sweet mar theanga Rogue
Whisky - Smooth mar Wit na Talún
Cé chomh láidir is atá Caife na hÉireann?
Nuair a dhéantar é le fuisce 80-chruthúnas sna tomhais a tugadh san oideas, tá Caife na hÉireann sách milis ag thart ar 9% ABV (18 cruthúnas) . Is sipper simplí é gur féidir leat suí siar agus taitneamh a bhaint as.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sóidiam | 10 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |