Is coitianta iad úlla bácáilte Gearmáine nó Bratapfeln nuair a bhíonn an aimsir níos fuaire. Ní bheadh an Nollaig agus an gheimhridh mar an gcéanna gan boladh úlla bácála san oigheann tar éis filleadh ó shiúlóid fada trí choille nó lá sliabhála.
Is tairiscint traidisiúnta na Gearmáine é an milseog éasca seo, ar féidir é a ithe mar mhias mhias milis, nuair a thagann an teocht isteach. Go minic, tá siad mar chnámh droma páirtí bácáilte-úll, toisc go bhfuil siad saor agus éasca a dhéanamh.
Tá éagsúlachtaí ann, ach déantar an ceann is coitianta, go simplí, le siúcra agus im, rísíní agus cnónna. Ardaigh an t-oideas úlla bácáilte seo le bronntanas ó na déithe agus cuir anlann saille le feiceáil (féach thíos) le haghaidh milseog delicious.
Úsáidtear éagsúlacht úll Belle de Boskoop, ón Ísiltír ar dtús, ach beidh aon úll pie eile ag obair go maith.
Cad is gá duit
- I gcás na n-úlla:
- 4 éagsúlacht bácála úlla ar nós Boskoop nó úll pie eile)
- 1/4 cupán im
- 1/4 cupán siúcra (milseogra)
- 1/4 rísíní cupáin
- 1/4 cupán gallchnónna (mionghearrtha)
- Roghnach: 1/2 cúlbhón cainéal
- Salann Vanilla:
- 4 buíocáin uibhe mór (buille go héadrom)
- 1/2 cupán siúcra
- 2 cupán bainne
- 1 tablespoon siúcra (
- vanilla , nó 1 sliocht vanilla cuibhéil)
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 450 F.
- Croí úlla (nó gearrtha i gceathrú, croílár agus cuir ar ais le chéile).
- Measc im agus siúcra, cuir raisíní agus gallchnónna. Pacáiste a líonadh isteach in úlla tuillte. Cuir isteach mhias bácála agus clúdaigh sé le clúdach nó le scragall alúmanaim.
- Bácáil ar feadh 45 nóiméad go dtí 1 uair an chloig nó go dtí go dtiocfaidh an scian tanaí leis an úll.
- Freastal ar phlátaí agus cuir na súnna cárta caramelized ar fud na úlla. B'fhéidir gur mhaith leat na h-úlla seo a sheirbheáil le anlann folamh te.
Chun an t-anlann vanilla a dhéanamh:
- I mbabhla meánach teasa, buille leis na buíocáin uibheacha, 1/2 cupán siúcra agus 1 siúcra babhta bhileog le chéile (má tá tú ag baint úsáide as sliocht vanilla seachas siúcra folaile, cuirfear é ina dhiaidh sin) go dtí go mbeidh na buíocáin buí tiubh agus pail agus Déantar an siúcra a thuaslagadh, thart ar 4 nóiméad.
- I sáspan trom-bhrú 2-cheathrú, tabhair na 2 cupán bainne le boil. Doirt an bainne te go mall agus i sruth tanaí os cionn an mheascáin buíocáin uibhe, ag gníomhú go leanúnach de láimh nó le meascthóir leictreach.
- Doirt na buíocáin uibheacha ar ais sa sospan agus teas gan fiuchadh go dtí go mbeidh cótaí meascáin ar chúl spúnóg.
- Bain as an teas agus cuir isteach an sliocht fola , má tá tú á úsáid in ionad an tsiúcra folaile. Freastal te nó fuar.
- Má tá trioblóid agat leis an oideas seo, b'fhéidir gur mhaith leat an meascán buíocán-bainne ubh a chócaireacht i gcoire dúbailte, a théiteann go réidh.
- Boil 2 orlach uisce i mbun do choire dúbailte agus cócair an custard thar sin, ag sileadh i gcónaí.
Leid: Is maith an smaoineamh go mbeidh babhla uisce oighir ag seasamh leis an sospan a chur isteach má théiteann tú an iomarca air. Cuir é san uisce oighir má tá sé cosúil go bhfuil sé ag cur súgradh air agus a shúile go bruscair go dtí go mbeidh sé réidh.
Tabhair faoi deara: Cé nach mbeidh sé mar an gcéanna, is féidir anlann súile éasca a dhéanamh trí phacáiste 4-unsa de mhaladán vanilla toirt a úsáid trí úsáid a bhaint as trí chupán bainne seachas dhá cheann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 270 mg |
| Sóidiam | 167 mg |
| Carbaihiodráití | 84 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 14 g |