Oideas na Sicín Fried Fried (Chicharrones de Pollo)

Más maith leat sicín friochta, déan iarracht Chicharrones de Pollo , an leagan Dhoiminiceach de sicín friochta. Tá sé ar cheann de na miasa comhcheangailte íogair sa Mhuir Chairib le tionchar na Spáinne.

Tá an sicín marinated in aol agus garlic, ansin brataithe i plúr séasúrach agus friochta. Freastal ar an sicín friochta le rís agus pónairí traidisiúnta nó dingeanna prátaí .

Cad is gá duit

• Chun an sicín:
• 2 1/2 punt sicín gan uaim (stiallacha gearrtha go haonfhoirmeach, breasts, tairiscintí, thighs nó measctha)
• Chun an Mhuirín:
• 1 cupán sú aoil
• 4 spúnóg bhoird
• anlann soighe
• 2 spúnóg bhoird salann Worcestershire
• 4 clóibh
• gairleog (mionghearrtha)
• Maidir leis an sciath Plúr Séasúrach:
• 2 cupán plúr uilechuspóireach
• 2 spúnóg paprika (Spáinnis)
• 1 1/2 spúnóg piobar dubh (nó le blas)
• 1 salann siúcón (nó le blas)
• 3 go 4 cupán ola glasraí (nó an méid is gá chun friochadh)

Conas é a dhéanamh

Déan an Mhuirín

1. I babhla neamh-athghníomhach a mheascadh le babhla nó plaisteach zip-top, sú aoil, an soy sauce, anlann Worcestershire, agus gairleog gleoite a chur le chéile.
2. Cuir na stiallacha sicín leis agus cuirfidh sé in ann marinate a dhéanamh ar feadh 30 nóiméad nó suas le 3 uair an chloig.

Déan an Sciathán Plúr Séasúrach

1. I babhla measctha ar leithligh nó mála zip-barr plaisteach, cuir an plúr, an paprika, an piobar agus an salann le chéile agus an meascán go maith.
2. Bain an sicín as an mharcóg. Cuir deireadh leis an mbreithneacht ar scor. Pat na píosaí sicín le tuáillí páipéir. Ba mhaith leat iad a taise go leor chun an sciath a ghreamú, ach ní chomh fliuch é go sleamhnóidh sé amach.

1. Cóta an sicín marinated go maith leis an meascán plúr séasúrach.

Fry an sicín

1. Cuir an ola glasraí le friochadh isteach i bpron friochta dhromchla, nó bain úsáid as fryer domhain má tá ceann agat. Téigh an ola thar teas mheán-ard go 360 F (182 C).
2. Ná overheat or under-heat an ola. Ba mhaith leat an sicín chun cócaireacht a thosú nuair a chuireann tú é san ola, ach ní ola te a scaipeadh.
3. Ná sliocht an leatha leis an sicín. Fry sé i mbaisceanna go dtí go bhfuil an donn órga lasmuigh agus go hiomlán cócaráilte taobh istigh (thart ar 4 nóiméad in aghaidh an taobh). Níor chóir go mbeadh an sicín bándearg sa lár. Molann an Riarachán Bia agus Drugaí 165 F (74 C).
4. Cuir cearc ar phláta atá línithe le tuáille páipéir chun an ola a ionsú. Coinnigh an sicín go dtí go mbeidh tú réidh chun é a sheirbheáil.
5. Freastal ar an sicín friochta le rís agus pónairí traidisiúnta nó dingeanna prátaí .

Beagán Leideanna

• Bí cinnte go bhfuil méid aonfhoirmeach ag na stiallacha sicín, mar sin beidh siad ag cócaireacht go léir san am céanna.
• An níos faide a mhairfidh an sicín, is é an láidre a bheidh an blas aoil. Ní mó ná 3 uair an chloig an t-am maisithe uasta.
• Nuair a bhíonn an sicín ag friochadh, ní dhéanann tú an t-aonán a tharraingt suas. Fionnfaidh an ola amach, agus ní dhéanfaidh an sicín cócaireacht i gceart agus ola a ionsú.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1699
Iomlán Saill	157 g
Saill Sháithithe	16 g
Saill neamhsháithithe	104 g
Cholesterol	158 mg
Sóidiam	1,459 mg
Carbaihiodráití	22 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	54 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)