Tá uisce-beatha na hÉireann ar cheann de na stíleanna uisce beatha is mó ar domhan, ach is minic a iarrann daoine go minic gurb éard atá i gceist leis an bpointeoirí, "Céard é uiscebheo na hÉireann?", Agus cé nach bhfuil an freagra simplí, tá sé ríthábhachtach breathnú ar chatagóir uisce beatha na hÉireann chun an stíl uisce beatha seo a thuiscint .
Fíricí Thapa Fuisce na hÉireann
Bíonn uisce beatha na hÉireann litrithe i gcónaí le ' e ' i bhfocal uisce beatha. Murab ionann agus Scotch agus go leor uisce eile ar fud an domhain , gheobhaidh tú i gcónaí go n-úsáideann whiskeys as Éirinn an litriú seo.
Ba é uisce beatha na hÉireann an catagóir uisce is mó tóir i Meiriceá roimh Thoirmeasc agus le hús spéis in uisce beatha na hÉireann arís, d'fhéadfadh sé go luath filleadh ar a áit is mó mar stíl uisce is fearr leat.
Tá próifíl blas ar leith ag whisky na hÉireann is féidir a thuairisciú go ginearálta mar solas agus fruity le nótaí gráin arbhair atá le feiceáil. Is fuisce iontach é do mhanglaim, lena n-áirítear an caife tóir Éireannach .
Rialacháin Whisky na hÉireann
Tá uisce beatha na hÉireann ar cheann de na cineálacha uisce is mó tóir ar domhan. Mar sin de tháirge d'Éirinn, déantar na rialacha maidir le táirgeadh uisce beatha na hÉireann ar ais go dtí 1880. Seo a leanas dhá phríomh-chomhpháirt na ndlíthe:
- Ní mheastar go mbeidh na biotáille a thuairiscítear mar fuisce Éireannach a fhreagraíonn don tuairisc sin mura rud é go bhfuarthas iad trí dhriogadh i dtír na hÉireann ó mhaisín braiche agus gránaigh.
- Ní mheastar go mbeidh na biotáille a thuairiscítear mar fuílleach Pot Pot na hÉireann comhfhreagrach leis an gcur síos seo mura rud é go bhfuarthas iad trí dhriogadh i bpotaillíní in Éirinn ach amháin ó mhaisín gráin arbhair a d'fhás go gnách in Éirinn.
Dearadh agus Ag Aosú Whisky na hÉireann
Go traidisiúnta, déantar uisce-uisce na hÉireann a dhriogadh trí thrí i bpotaí copair i gcomparáid leis an gcleachtas is gnách maidir le driogadh dúbailte le haghaidh fuisce Scotch . Ina theannta sin, ní bhíonn uisce-beatha na hÉireann faoi deara i gcoitinne le deataigh móna mar go bhfuil go leor fuisíní na hAlban.
De réir dlí na hÉireann, caithfidh gach whiskeys a bheith ar a laghad trí bliana d'aois i mbairillí.
Ranganna na nGráinseach Éireannach
- Déantar uisce-beatha amháin braiche Éireannach ó eorna múnlaithe 100% trí dhrioglann amháin i bpota fós.
- Tá uisce-beatha gráin go háirithe i bhfianaise stíl. Déantar as arbhar nó cruithneacht, uisce-gráin a tháirgtear i gcolún stills.
- Tá na saintréithe céanna uisce-gráin ag an uiscebheag gráin aonair, ach ní úsáidtear ach gráin amháin sa driogáit. Is sampla foirfe é an Greenore den idirdhealú nua seo.
- Is ionann uisce-beatha chumasc na hÉireann agus 90% de tháirgeadh uisce beatha na hÉireann. Bíonn cáiliúil cáiliúil ag Jameson and Kilbeggan whiskeys Irish.
- Is meascán de eorna malted agus neamhghnáthaithe atá driogtha i bpota fós é Pota Aonair (Fós Pot Pure roimhe seo) . Is stíl uisce beatha atá uathúil d'Éirinn é Pure Pot Still.
- Ní gcomhlíonann driogáití móra Potcheen nó Gaeilge an riachtanas aoise le lipéadú mar uisce beatha na hÉireann. Cosúil le madra bán Mheiriceá, is é seo an spiorad nua nach bhfaca le beagán ama ar bith sa bairille. Tá dhá bhranda tóir i gCnoc na gCnoc agus Bunratty.
Gailearaithe Whisky na hÉireann
Le blianta beaga, ní raibh ach trí thalllann oibre ag Éirinn: Mainistir na Corann, Cooley agus Bushmills. Tá Mainistir na Corann agus Cooley lonnaithe i bPoblacht na hÉireann agus tá Bushmills i dTuaisceart Éireann. Le blianta beaga anuas, d'oscail an ceardaí Dingle Distillery na doirse.
Go mór cosúil leis an tionscal whisky scotch , tá brandaí tí ag gach ceann de na trí phríomh-dhrioglann a tháirgeann siad chomh maith le brandaí 3ú páirtí a tháirgtear trí chonradh.
Tógann stáisiúin ealaíne Bhaile na Corann agus Cooley an dá uisce pota agus gráin, agus ní thógann an drioglann Bushmills ach fuisceán pota fós (is é sin a dhéanann siad uisce fuála gráin ó dhrioglann Midleton).
- Baile Átha Cliath i gCorcaigh ag ceann theas na hÉireann.
Léiríonn sé Jameson , Midleton, Cumhachtaí, Paddy, Redbreast agus Green Spot chomh maith le whiskeys conartha cosúil le Tulach Mhór . - Distillery Bushmills - Lonnaithe i dTuaisceart Éireann, an Dréachtlann Bushmills.
Léiríonn whiskeys na hÉireann Black Bush agus Bushmills, chomh maith le whiskeys cosúil le Slieve Foy . - Distillery Chooley - Fuarthas an drioglann Cooley le déanaí i gContae Lú i gcúllach na Sléibhte Cooley, le déanaí ag Kilbggan Distilling Co.
Léiríonn Tír Chonaill , Cill Bheagáin, Conamara agus an Gormóir, chomh maith le raon leathan d'uiscegh conartha cosúil le Michael Collins.
- Daileoglann an Daingin - An ceann is nua (agus an t-aon drioglann neamhspleách in Éirinn, atá lonnaithe i gContae Chiarraí faoi láthair.
Léiríonn Whisky Éireannach Óir Dingle i bpótaí pota copair mar aon le vodca agus gin.
Laghdaigh Scannán Chill Bheagáin (freisin ar a dtugtar Distillery Locke) oibríochtaí i 1954 agus d'athoscadh é i 1982 mar mhealladh cuairteoirí agus músaem. Ar an gcaoi chéanna, tá Droicheadlann Sean Jameson i mBaile Átha Cliath ar fáil le haghaidh turais. Tá tuilleadh faisnéise ag Trail Uisce na hÉireann ar gach ceann de na turais drioglainne atá ar fáil.
Brandaí Cáiliúla Uiscí na hÉireann:
- Tá Jameson á tháirgeadh ag drioglann Midleton.
- Tá Bushmills á tháirgeadh ag an drioglann Bushmills i dTuaisceart Éireann.
- Is sampla de uisce beatha tríú páirtí é Clontarf.
- Is fuamhasach neamhchoitianta a bhíonn déanta ag Conamara i ndrioglann Chooley.
- Is uiscebheag gráin amháin as Cooley é Greenore .
- Is é an Spota Glas ná fuíoll pota íon legendary a rinne Midleton do Mitchell's of Dublin.
- Is é an Irishman líne measartha tríú páirtí de bhreacach na hÉireann.
- Is é uisce beart cumaisc tí an drioglainne i gCill Bheagáin.
- Is whisky cáiliúil tríú páirtí é Caisleán Knappogue.
- Tá dhá tairiscintí bianna agus cumaisc uiscebhunaithe ag Michael Collins ón táirgeoir tríú páirtí seo.
- Is éard atá i gcumhachtaí ná branda tí a bhfuil meas mór aige ó dhrioglann Lár na Corann.
- Is fuisce cáiliúil áille fós ó Ráth na Corann é Redbreast.
- Is ainm clasaiceach eile atá i dTulach Mhór Dew in uisce beatha na hÉireann.
- Is uiscebheag braich amháin ó Thír Chonaill ó Chooley.
- Tá cult ag Géanna Fiáine i measc díograiseoirí uisce-beatha na hÉireann.
Eagraithe ag Colleen Graham