Níl cladhagaigh Iarúsailéim ná cladacháin agus ní thagann siad as Iarúsailéim
Stair Iarthairg na hAth-Uisce
Is é an tiúbair de bhláth ilbhliantúil i dteaghlach an aster é Jerichostach , a bhfuil ainmnithe luibheolaíoch aige, Helianthus tuberosus . Is cosúil le bláthanna beaga gréine buí na bláthanna. Chomh maith leis sin a mhargaítear mar ghrianacháin , tá na tiúbair bheaga seo beagán cosúil le fréimhe ginger. B'fhéidir gurb é an barr fréimhe airgid is tábhachtaí a tháinig chun cinn i Meiriceá Thuaidh, tá uigeacht prátaí cosúil le prátaí a mholtar go minic mar ionadach prátaí do diaibéitis.
Fuair Sir Walter Raleigh go raibh Meiriceánaigh Dúchasacha ag cothú na n-uainchríocha san Astráil anois i 1585. Nuair a shroich an ghrianach san Eoraip go luath sna 1600í, buíochas le Samuel de Champlain, ar a dtugtar prátaí "Ceanada" nó "Fraincis". Cuirtear creidiúnú ar na frainceacha, a ghlaoitear ar an barrphócaire (go teagmhasach freisin téarma a úsáidtear le haghaidh duine neamhchónaitheach, neamhtheachtaithe) le feabhas a chur ar na tiúbair agus ag cothú gréineanna ar scála níos mó.
Le blianta fada anuas, bhí an claonadh ar Iarla Iarúsailéim mar gheall ar scéal sean-mná céile a nascadh le luibhre ach mar gheall ar chosúlacht na dtiúbair le cruth na méara dífhoirmithe de bharr an ghalair. I rith an Dara Cogadh Domhanda, ba iad na gréine agus na rutabagas na glasraí is coitianta, agus thug siad clú mar ghlasraí bocht.
Tá breis agus 200 cineáil ar fáil anois. Úsáidtear iad, ní hamháin i go leor táirgí tráchtála mar fhoinse fruchtós ach freisin alcól a dhéanamh. Saothrú na gréine i bhfad níos mó i gcónaí san Eoraip ná i Meiriceá.
Cad atá in ainm?
Mura rud é go bhfuil sé ina cladach agus ní ó Iarúsailéim é, iarrann tú, cén áit ar tháinig an t-ainm sa domhan?
Tá teoiric amháin i seilbh Iarúsailéim ina éilliú ar an girasola Iodáilis, rud a chiallaíonn "ag casadh i dtreo na gréine", tagairt don lus na gréine. I gceist le teoiric eile, bíonn troscán eile ar an limistéar Ter Neusen, an Ísiltír, áit a tugadh an ghrianach isteach don Eoraip ar dtús.
Tagann Artichoke ón Araibis al-khurshuf , rud a chiallaíonn cluaisín, tagairt eile do chuma an fholiada thuasluaite. Na laethanta seo, gheobhaidh tú iad a mhargú faoi ainm fuaime níos lú eachtrach na gréine .
Cibé an bhfuil tú ag tagairt dó mar fhuadach Iarúsailéim, sunroot nó sunchoke, tá blas íogair ag na tiúbair atá beagán milis agus cothaitheach, cosúil le castáin jicama agus uisce .
Níos mó Maidir le Cailleagáin / Gréagóga agus Recipes Ierusalem
• Roghnú agus Stóráil Cloch-Chealla Iarúsailéim / Sunchokes
• Leideanna Cócaireachta Caisleán Iosail / Sunchokes
• Comhionannas, Bearta, agus Fochuideachtaí i gCeallógach Iarúsailéimigh / Sunchokes
• Caisleánacha Ioruais / Sunchokes agus Sláinte
• Stair na gCloch-Cheallaigh / Iarla Iarúsailéim
• Fíricí Cloch-Cheatharlach / Iosraelí Iarúsailéim Ar A Sracfhéachaint
• Recios Caisleán Iarúsailéim / Sunchokes
Leabhair Cook
- An Cook agus an Garraíodóir
- Leabhar Cookie Feirmeoir John: An Real Dirt on Vegetables
- Grub: Smaointe do Chistin Orgánach Uirbeach
- Recipes ó Fheirmeacha Beaga Meiriceá: Smaointe Úr do Bounty an tSéasúir
- Tuilleadh Leabhar Chócaire