An Caife Rósta Dark Le Flavor Charred
Is stíl tóir é caife rósta na Fraince agus ceann is fearr le go leor deoch caife. Tá mionnacht smamach ag an gcaife dorcha seo agus is minic go bhfuil blas charred aige. Chuir sé seo roinnt geeks caife chun tagairt dó mar chaife 'dóite'.
Ach, cén chaoi a ndéanann rósta na Fraince comparáid a dhéanamh le pónairí caife eile ? Má tá rud éigin níos éadroime nó níos dorcha á lorg agat, cén stíl ba chóir duit a roghnú? Déanfaimid scrúdú ar an rósta tóir seo agus faigh amach cad a dhéanann sé seasamh amach.
Cad é Caife Rósta na Fraince?
Tá caife rósta na Fraince ar cheann de na róstaí caifé atá ainmnithe le haghaidh stíl roastála réigiúnach. Bhí sé coitianta ar fud an chuid is mó den Eoraip thart ar an 19ú haois. Sa lá atá inniu ann, is minic a úsáidtear an téarma nuair a bhíonn sé ag cur síos ar chaife beagnach aon rósta dorcha.
Uaireanta, tagraítear caife rósta na Fraince (dathúil) mar rósta Tuircis, (go mícheart) mar rósta Espresso, nó (go simpliúil) mar rósta Dark.
Am Trivia: I measc na rósta réigiúnacha eile tá caife rósta Sasana Nua, caife rósta Spáinnis, caife rósta Iodáilis, caife rósta Mheiriceá, agus caife rósta Vín.
Cad é Cosúil le caife caife rósta na Fraince?
Meastar gur caife rósta dúbailte é róstach na Fraince. Is catagóir caife róstach dorcha é seo arb iad is sainairíonna blas dian agus milis, agus comhlacht tanaí agus béal béil ann .
I gcomparáid le róstaí níos éadroime (mar shampla an caife meast rósta Véine, ar a dtugtar nótaí caramel, nó caife rósta éadrom cainéal , a bhfuil an-aigéadach), tá caife rósta Fraincise i bhfad níos lú aigéadach agus go bhfuil sé ró-bhiastaithe.
Go minic tá nóta charred, gualaigh-mhaith aige.
Tá róstaí an-dorcha cosúil le rósta na Fraince ró-chumhachtach ar mhaithe le blas agus ar thruaill na pónairí caife féin. Is beagnach dodhéanta é sin an chuid is mó de na cineálacha cineálacha tionscnaimh nó caife na pónairí a bhlaiseadh.
Chun achoimre a dhéanamh, is é próifíl caife rósta na Fraince ná:
- Dian agus trom
- Tá an-dorcha (beagnach dóite, is minic a bhíonn smoked, uaireanta cosúil le gualaigh)
- Beagán milis
- Tá níos lú aigéadach ná rósta níos éadroime
- Thin i gcorp, le béal béal níos uisce ná cuid de chóifí
Cén chaoi a bhfuil caife rósta na Fraince rósta?
Le linn an phróisis róstála, sroicheann teocht inmheánach na pónairí caife le 464 F (240 C).
De réir mar a fhaigheann ródaithe caife "níos dorcha", dorchadaíonn dath na pónairí caife agus feiceáil níos mó olaí caife ar an dromchla. Ag teacht leis na saintréithe seo, tá pónairí caife rósta na Fraince an-donn dorcha agus snastaithe le hola.
Tá pónairí rósta na Fraince ag deireadh na "dara crack" ar a dtugtar. Ciallaíonn sé seo go bhfuil siad bruite le déine den sórt sin go ndéanann siad dhá noise cracking le linn an rósta:
- Tagann crack amháin ó scaoileadh gaile.
- Tarlaíonn crack eile nuair a bhriseann na ballaí cille agus scaoiltear olaí ar dhromchla na pónairí.
Sa chuid is mó de na rósta, ní dhéanann pónairí caife crack ach amháin.
An bhfuil Ardán Caife Roast Fraince i Caiféin?
Creideann a lán daoine go bhfuil caiféanna níos ísle níos airde ná caiféin ná níos mó ná caife rósta níos éadroime. Go deimhin, is gnách go bhfuil an os coinne fíor.
An níos faide a dhéantar bean caife a rósta, déantar na móilíní níos mó caiféin a dhó. Ciallaíonn sé seo má tá tú ag iarraidh teorainn a chur ar do iontógáil caiféin, is rogha iontach é rósta na Fraince.
An bhfuil caighdeán caife rósta na Fraince?
Ós rud é go bhfuil sé deacair a rá cad ba mhaith leis na pónairí caife bunaidh sula ndéantar rósta, úsáideann go leor dearthóirí, go maith ... níos lú ná pónairí eisceachtúla chun a gcuid róstach Fraincis a dhéanamh. Ina áit sin, bíonn siad ag díriú ar chaighdeán an rósta féin.
Más rud é go bhfuil an rósta tábhachtach duit féin agus gur mhaith leat rósta na Fraince, ansin tá cáilíocht suibiachtúil agus ba cheart duit an rud a thaitníonn leat a fháil.
Measann go leor daoine go bhfuil caife rósta na Fraince beagnach dóite fós fós an-taitneamhach (cosúil le feoil grilled nó arán tosttha dorcha). Mar sin féin, meastar go bhfuil dóiteáin áirithe caife ar fearr leo an blas na pónairí féin (an terroir ).
Cad atá níos Dorcha ná Rósta na Fraince?
D'fhéadfá 'rósta dorcha na Fraince' a fheiceáil ar roinnt málaí caife. Tá sé seo cosúil le rósta rialta na Fraince ach tá sé níos dorcha agus níos olaí á lorg.
Tá blas níos láidre ag baint leis ná rósta rialta na Fraince.
Chun a bheith cinnte, is é caife rósta dorcha na Fraince ná rósta an-dorcha. Ach, má tá tú ag lorg rud atá níos dorcha, roghnaigh caife rósta na Spáinne. Is é an rósta is dorcha atá ar fáil.
Cad atá níos éadroime ná caife rósta na Fraince?
Is é an rósta éadrom ach beagán níos éadroime ná an rósta Fraincis. Is é an rósta is mó tóir ar shots espresso.
Níos éadroime ná sin an rósta iomlán, catagóir de rósta a chuimsíonn rósta ard, rósta Ilchríochach, agus rósta Vín.
Cén chaoi ar chóir dom caife rósta na Fraince a bhriseadh?
Úsáidtear pónairí rósta na Fraince go traidisiúnta le haghaidh caife drip-brewed. Déanann siad spresso deas, tromchúiseach agus déantar iad go maith nuair a bhíonn siad in ' preas na Fraince ' (aka a 'pot plunger').