An Recipe Pasteis Brasaíle (Pastel Frito de Frango)

Is delicacy bia sa Bhrasaíl í Pastas . Líontar na pastries friochta seo le líonadh blasta éagsúla cosúil le cáis, cearc, ribí róibéis, croí pailme nó mairteoil talún. Tá taos créite níos cruinne ná taos empanada agus níos mó cosúil le rolla earrach, agus de ghnáth tá friochta domhain ag an pastas.

Tá an t-oideas seo le haghaidh frito de frango pastel ag líonadh cáis uachtar agus cearc séasúrach le trátaí agus oinniún. Is comhábhair is coitianta iad coirce, piseanna, cairéid, ológa, agus uibheacha crua agus is féidir leat a chur le pastas cearc freisin.

Cad is gá duit

• 3 breasts sicín
• 1 bouillon sicín spúnóg bhoird
• 1 oinniún meánach (mionghearrtha)
• 3 oinniúin glas (páirteanna bán agus glasa, mionghearrtha)
• 2 spúnóg salainn gairleog
• 1 cuispoon oregano
• 1/2 spúnóg chileóg chile
• 1/2 aol (snasta)
• 1 cornstarch spúnóg bhoird
• 2 greamaigh tomato greamaigh
• 4 unsa cáis uachtar
• Salt (le blas)
• Piobar Dubh (le blas)
• 5 cupán ola glasraí (nó an méid is gá chun friochadh)
• Chun an taos pastel:
• 3 cupán plúr (gach cuspóir)
• 1 1/2 salann snáithín
• 1/2 spúnóg
• púdar bácála
• 2 spúnóg bhoird (nó giorrú glasraí)
• 1 uibhe (buailte)
• 1 spúnóg bhoird fínéagar
• Roghnach: 1 vodca spúnóg bhoird (nó cachaça)

Conas é a dhéanamh

Cook an sicín

1. I sáspan, cuir na breasts sicín leis an bouillon agus clúdaigh sé le huisce. Beir le boil agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
2. Múch an teas agus lig do sheasamh, clúdaithe, ar feadh 10 nóiméad. Bain an sicín agus cuir i leataobh, agus an brat á gcur ar ais.

Ullmhaigh an Taos

1. I mbabhla mór, cuir an plúr, an géarú glasraí, an salann, an púdar bácála, an fhínéagar, an ubh agus an vodca leis (má úsáideann tú).
2. Measc 1/4 cupán den bhrat sicín in áirithe le 3/4 uisce te cupán. Cuir an meascán uisce seo leis an meascán plúir de réir a chéile, ag bogadh go maith.

1. Cuir leacht leordhóthanach chun taos a dhéanamh agus taos a ghlanadh go réidh go dtí go réidh, ag cur níos mó leacht más gá. Ba chóir go mbeadh an taos bog agus go réidh, ach gan greamaitheach (cuir plúr níos mó má tá an taos ró-fhliuch). Lig an taos ar feadh 10 nóiméad.

Ullmhaigh an líonadh sicín

1. Déan an cearc a ghlanadh go mear (oibríonn próiseálaí bia atá feistithe le lann plaisteach go maith leis seo) agus a chur ar leataobh.
2. I skillet, teas 2 spúnóg bhoird de ola glasraí agus déan na oinniúin agus na oinniúin glas a shábháil go dtí go bog.
3. Cuir an salainn garlic, an oregano, an púdar chile, agus an choirce arbhair agus cuirfidh sé go maith é. Cuir an greama trátaí agus 1 cupán den bhrat sicín in áirithe agus suanbhruith leis, go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiubh beagán.
4. Cuir an sicín criochtaithe agus cuir an meascán go maith, ag cur níos mó broth sicín má tá an meascán ró-thirim.
5. Bain as an teas agus cuir an cáis uachtar agus an sú aoil chun é a mheascadh go maith. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.

Assemble an Pastas

1. Roinn an taos i leath agus leathnaigh an t-aon leath go tanaí ar dhromchla sruthlaithe. Fill i leath uair amháin agus é a rolladh amach arís, ansin lig sé don chuid eile ar feadh 5 nóiméad. Is é an sprioc é a rolladh amach chomh tanaí agus is féidir (go dtí thart ar 9 dronuilleog de 12 orlach).
2. Ag baint úsáide as cutter pizza, gearrtha an taos i leath ar a chéile, ansin gearrtha gach leath go hingearach ina 5 píosa, ionas go mbeidh 10 dronuilleog taise agat. Ní gá go mbeadh méid cruinn acu agus is féidir leat iad a dhéanamh níos mó nó níos lú mar a fheiceann tú.
3. Cuir 1 go 2 spúnóg bhoird den mheascán sicín ar bharr dronuilleog taos.
4. Dul do mhéar in uisce agus imill na dronuilleog a dhísciú.
5. Cuir dronuilleog taos eile ar an mbarr, ag luí an líonadh.

1. Brúigh imill na 2 dronuilleog le chéile, ansin déan iad iad a phionósú le chéile ar feadh an tsaoil. Déan arís leis na dronuilleoga atá fágtha, an leath eile de thaos a rolladh amach agus arís eile.
2. Téigh 2 go 3 orlach de ola i sáspan trom nó friochta domhain go 360 F. Físeáin Fry i mbaisceanna go dtí go donn órga. Draenáil ar thuáillí páipéir agus freastal ar theas.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	735
Iomlán Saill	70 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	46 g
Cholesterol	79 mg
Sóidiam	257 mg
Carbaihiodráití	6 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	21 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)