Smaoinigh ar cé chomh annamh a dhéanann tú guacamole, go háirithe i gcoibhneas le cé chomh héasca is atá sé. Tá sé díreach ag mashing avocados aibí suas i mbabhla. Le forc. Is beag a cháilíonn sé mar chos.
Sea, caithfidh tú an oinniún agus roinnt piobair chile a chopadh, agus caol a dhéanamh, agus cuir roinnt salann ...
Mar sin, tá sé ina chos. Is é an pointe níos mó ná go n-éilíonn a fhorghníomhú an-bheag ar bhealach scileanna nó iarracht.
Úsáideann an t-oideas seo ach trí avocados, a bhfuil líon na n-avocados an-inbhuanaithe a bheith ar láimh i gcónaí. Ní hé seo an Super Bowl díreach. Tá sé thart ar feadh na bliana, guacamole sa bhaile, a rinne tú, i do chistin, uair sa tseachtain ar a laghad.
An bhfuil sé chomh deacair a shamhlú? An bhfuil deacair avocados a fháil in aon áit sna Stáit Aontaithe? Má tá avocados ar fáil go héasca ar fud na Ríochta Aontaithe, ní mór dóibh a bheith cinnte i ngach siopa i Meiriceá.
Tá roinnt nótaí nós imeachta. Nuair a thagann sé le huachtar géar i guacamole, pas. Tabharfaidh sé do guac soupy díreach. Gach rud a theastaíonn uait go bhfuil cnapáin saille d'avocado, beagnach tirim ach amháin le cúpla brú maith sú aoil úr.
Mar an gcéanna le trátaí. Tá gach rud a dhéanann siad ag éirí sciúrtha. Thairis sin, is ionann saothair iarbhír agus trátaí. Pas.
Ar an láimh eile, tá oinniúin ríthábhachtach . Má scaipeann tú iad (arís, chopping = work), caillfidh tú iad. Bíonn difríocht i ndáiríre ag cruthúnas agus i bpointe na n-oinniúin úr.
Maidir leis na rudaí a bhaineann le húsáid, is é sin an blas den sórt sin go mbeadh sé trédhearcach serranos nó jalapeños nó habaneros a shonrú nó cad-a bhfuil tú. Tá Guacamole ag tastáil an avocado i ngach cás. Is gá go léir an chile a dhéanamh ná cuid de theas a chur leis an gcúlra.
Bain úsáid as serranos mar an chéad rogha, nó jalapeños, is cinnte gurb iad na piobair chile is mó príomhshrutha agus freisin an-mhaith. Tá sé ar bun duit cé acu ceann amháin nó dhó a úsáid. Tá Serranos níos teo ná jalapeños, agus tá blas féarrach acu. Mura bhfuil aon smaoineamh agat, tosú le jalapeño amháin, agus blas. Má bhíonn níos mó ag teastáil uait, cuir leath piobar eile agus cuir leis an áit go bhfuil sé ceart. Os a choinne sin, má tá a fhios agat cheana féin gur mhaith leat níos mó teasa, téigh ar aghaidh agus tosú le serranos.
Cad is gá duit
- 3 avocados (aibí)
- 1/2 cupán oinniún (bán, mionghearrtha)
- 1-2 piobair chile (serrano nó piobair jalapeño, go mionghearrtha)
- 2 tbsp. sú aoil
- Salann Kosher chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Laghdaigh na avocados, bain na síolta agus scoilt an fheoil isteach i mbabhla. Mash sé suas go héadrom le forc nó masher prátaí.
- Cruthaigh an oinniún, an chile, agus an sú aoil, ansin séasúr chun blas a chur le salann Kosher agus fónamh ar shiúl.
Tabhair faoi deara: Mura bhfuil tú ag freastal air ar shiúl, cuir sú aoil bhreise ar an mbarr agus clúdaigh sé le pláta plaisteach a dhúisítear ar dhromchla an guac chun é a shealú ó ocsaigin an oiread agus is féidir agus é a choinneáil sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú Tá mé réidh.
Cabhróidh sé seo le cosc a chur air ó dhonn casadh. Ach go hidéalach, é a sheirbheáil ar shiúl.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 181 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 5 g |