Ba í an Chili Chúba seo (an t-ainm ceart picadillo ) bialann Chúba i Sacramento an chéad uair. Ba é mo mhias is fearr leat ar cheann de mo dhá bhia is fearr leat - an ceann eile an gumbo i mbialann sa Mhuir Chairib. Is mias croí é seo, foirfe do lá sneachta. Ní thógann sé ach thart ar 45 nóiméad agus is furasta é a dhéanamh. Tá roinnt éagsúlachtaí ann ach is é an rud a thit mé i ngrá le rísíní a bhí ann le teagmháil a dhéanamh le binneas a leagadh béim air le cainéal. Is féidir leat é seo a sheirbheáil ar pónairí más mian leat, ach is é mo rogha le haghaidh ríse.
Cad is gá duit
- 1/2 oinniún beag (mionghearrtha, thart ar 1/3 cupán)
- 1/3 piobar beag glasa (síolraithe agus mionghearrtha, thart ar 1/4 cupán)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige le haghaidh sábhála
- 1 clóibh garlic (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 lb.
- mairteoil talún
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/2 15-oz. Is féidir le trátaí (diced)
- 1/2 císte. cumin (talamh)
- 1/4 cón. triomaithe
- oregano
- Cainéal pinch (talamh)
- Roghnach: pinch de chloicí talún (roghnach)
- 12 ológa claonta (cosúil le Kalamata, scoilt i leath)
- 1/4 rísíní cupáin
- 1 tbsp.
- capers
Conas é a dhéanamh
- Téigh ola olóige os cionn teas meánach ansin sábhálfaidh sé oinniún agus piobar glas ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go bhfuil an oinniún bogtha.
- Cuir mairteoil talún, salainn, agus piobar, gairleog, cumin, oregano, cainéal, agus clóibh. Cook, ag bogadh ó am go chéile go dtí go bhfuil an fheoil donn - thart ar 5 nóiméad. Cuir na trátaí leis, teas a laghdú go íseal, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Corraigh i ológa agus rísíní agus cuir isteach suanbhruith 5 nóiméad níos faide. Salann agus piobar chun blas a chur air.
- Freastal ar an rís te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 567 mg |
| Carbaihiodráití | 49 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 39 g |