Is féidir le lipéid bia a bheith mearbhall, go háirithe nuair atá tú nua le míreanna ceannaigh do dhuine a bhfuil ailléirgí nó aiste bia srianta. Sa phobal saor ó dhéiríochta, is minic a úsáidtear na téarmaí "saor ó dhéiríocht" agus "neamh-déiríochta" inmhalartaithe. Mar sin féin, níl na téarmaí inmhalartaithe maidir leis na rudaí a léiríonn siad ar lipéid bia. Dá bhrí sin, ní chiallaíonn "saor ó dhéiríochta" an rud céanna le "neamh-déiríochta" ar lipéad bia. Is féidir leis an difríocht idir na téarmaí bagairt saoil do dhuine a bhfuil ailléirge nó íogaireacht déiríochta ann.
Táirgí saor ó dhéirse
Cé nach bhfuil aon mhíniú rialála ar Riarachán Bia agus Dhrugaí (FDA) ar an méid atá saor ó dhéiríochta ar lipéid bia, níos minice ná mar a bhíonn, tá táirge leis an lipéad seo saor ó dhéiríochta i ndáiríre. Ba chóir go mbeadh táirgí atá lipéadaithe vegan freisin saor ó dhéiríochta, mar nach bhfuil aon chineál déiríochta cosúil le bainne, uibheacha nó cáis ar tháirgí veganacha.
Cé gur féidir leat a bheith sách sábháilte nuair a éilíonn lipéad go bhfuil táirge déiríochta saor ó dhéirse, is amhlaidh go bhfuil sé saor ó dhéiríochta, spreagtar daoine a bhfuil saor ó dhéir nó aiste bia vegan orthu an lipéad a léamh. Ar an drochuair, déantar lipéadú ar mhíreanna go mícheart agus áirítear comhábhair díorthaithe sa bia.
I measc na samplaí de tháirgí saor ó dhéiríochta tá:
- Bainneanna eile cosúil le bainne soy, bainne almón agus bainne cnó cócó
- Milseoga cosúil le sherbet, barraí torthaí reoite, agus císte bia aingeal
- Im peanut, cnónna, agus síolta
- Próitéin cosúil le pónairí, feoil, agus piseanna
- Táirgí Tofu agus cáiseanna soy
- Anraithí glasraí agus feola atá saor ó bhainne
Míreanna Neamh-Déiríochta
Tá míniú rialála FDA ann don téarma neamh-déiríochta, ach is féidir leis an rialachán próitéin bainne a bheith ann, mar shampla, cáiséin , meadhg agus díorthaigh eile. Is é Cáiséin an phróitéin is mó atá le fáil i mbainne, cáis, agus bianna próiseáilte eile. Is é an roth ná an chuid leachtach de bhainne a fhanann nuair a bheidh sé curtha i gceannas agus a strained.
Is dócha go dtiocfaidh tú ar uachtaráin caife neamh-déiríochta agus cáiseanna neamh-déiríochta a bhfuil cáiséin, cáiséináit, meithleach agus díorthaigh eile acu nach bhfuil saor in aisce le bainne.
Tháinig an abairt "neamh-déiríochta" isteach i rialacháin FDA mar thoradh ar an tionscal déiríochta. Tá sé seo toisc nach raibh an tionscal déiríochta ag iarraidh táirgí a d'fhéadfadh substaintí déiríochta a mheabhrú le haghaidh táirgí déiríochta iarbhír , cosúil le huachtar agus bainne.
Tar éis Aiste bia Déiríochta saor in aisce nó Vegan
Is féidir go mbraitheann sé dodhéanta aiste bia déiríochta nó vegan a leanúint, ach tá níos mó agus níos mó siopaí grósaera agus bialanna ag soláthar táirgí chun é a dhéanamh éasca. Déan iarracht leanúint leis an bplean gníomhaíochta trí chéim seo:
- Léigh lipéid. Tá sé seo riachtanach do dhuine ar bith a bhfuil ailléirge nó éadulaingt orthu. Déan teagmháil leat féin le comhábhair díorthaithe agus foghlaim conas iad a fheiceáil ar lipéid chothaitheacha. Liostaíonn go leor lipéid na hailléirgin atá sa táirge, ach níl cuid acu. Ba chóir dóibh siúd a bhfuil ailléirge nó éadulaingt atá i mbaol saoil acu táirgí a bhfuil easpa faisnéise cothaitheacha acu a sheachaint. Ós rud é gur féidir é seo a dhéanamh níos éasca sa siopa grósaera, tá sé tábhachtach ligean do lucht feolais a fhios faoi do ailléirge nuair a bhíonn tú ag ordú i mbialann. Is féidir leat an chuid is mó biachláir a sheiceáil roimh an am, ar líne, chun smaoineamh ar cad atá le fáil. Féach go sonrach biachláir ailléirgin agus cothaitheacha chun miondealú na gcomhábhar a fheiceáil.
- Ceannaigh bianna ar fad. Má itheann bianna ar fad, seachas bianna ullmhaithe, gearradh amach an fear lárnach nuair a thagann sé chun cócaireacht. Cinnteoidh sé freisin nach dtiocfaidh do bhia i dteagmháil le comhábhair déiríochta le linn próiseála. Is é an cleas amháin ná níos mó ama a chaitheamh sa rannóg táirgí ina bhfuil glasraí agus torthaí flúirseach.
- Déan do chuid taighde. Le beagán obair bhaile, is féidir leat a fháil amach cé a bhfuil muinín acu. Faoi dheireadh, beidh tuiscint níos fearr agat ar na brandaí a sholáthraíonn táirgí fíor-déiríochta agus vegan agus a bhfuil bialanna ag freastal ar riachtanais nó roghanna vegan déiríochta agus saorga. Chun tús a chur le aiste bia saor ó dhéiríochta, tá liosta na n-acmhainní anseo le fáil: