Is féidir an t-oideas seo a úsáid le sliotán nó gliomach. Bí cinnte go gcuirfidh tú na huibheacha díreach roimh an anlann a sheirbheáil.
Cad is gá duit
- 1/4 punt muiceoil talún
- 2 spúnóg sauce soy
- Piobar, chun blas a chur air
- 1 cornstarch cuibhéil
- 1 spúnóg bhoird
- pónairí dubh coipthe
- 1 clove garlic
- 2 oinniúin glas (oinniúin earraigh, scallóga)
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1 sheomra spúnóg bhoird
- 1 siúcra gréine gréine
- 3/4 cupán sicín cupán
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird uisce
- 2 uibheacha, buailte
- 1/4 salann ciúbón
- 2 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta
Conas é a dhéanamh
1. Comhcheangail muiceoil na talún leis an sauce soy , piobar, agus 1 cornstarch cuibhéil . Marinate an muiceoil ar feadh 15 nóiméad.
2. Sruthlaigh na pónairí dubh, ligean dóibh suí san uisce le cúpla nóiméad a mhaolú. Drain. Bain úsáid as cleaver nó scian chun na pónairí a bhriseadh go mín. Peel agus cuir an cluaise gairleog. Mash an gairleog mar aon leis na pónairí dubh sáithithe. Nigh an oinniún glas agus gearrtha ar an trasnánach i bpíosaí 1-orlach.
3. I mbabhla beag, déan an sauce soy, seire , siúcra agus broth sicín a mheascadh le chéile. Curtha i leataobh. I mbabhla beag ar leithligh, díscaoilfidh an 1 cornstarch spúnóg bhoird san uisce agus a chur ar leataobh.
4. Buille go héadach na huibheacha leis an salann.
5. Téigh an wok os cionn meán ard go teas ard. Cuir 2 spúnóg bhoird ar ola, ag sreabhadh chun na taobhanna a chóta. Nuair a bhíonn ola réidh, cuir 1/2 de na pónairí dubh agus an meascán gairleog mashed. Stir-Fry go dtí aramatach. Cuir an muiceoil talún leis. Stir-Fry go dtí go n-athraíonn sé dath. An wok a bhaint agus a ghlanadh amach.
6. Cuir 1 ola spúnóg bhoird. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an dara leath den mheascán bean agus gairleog leis. Stir-Fry go dtí aramatach. Cuir anlann leis. Tabhair an meascán coirce agus uisce le hathchúrsáil tapa agus cuir leis an anlann é, ag iompar go tapa chun tiús a dhéanamh. Cuir muiceoil na talún ar ais isteach sa phana. Cruthaigh an oinniún glas.
7. Cruthaigh na huibheacha buailte. Bain anlann ón teas, doirt thar shrimp nó gliomach agus fónamh dó.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sóidiam | 591 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 15 g |