Stair Achomair
Fásann breadfruit go nádúrtha ar fud na trópaiceach. Tá sé chomh cothaitheach go bhféadfadh duine a bheith ann!
Tagann an t-ainm as a chuid aroma a thagann le haon úr bácáilte. Ó lár an 18ú haois, tá fás arán curtha ar fud an domhain le haghaidh foinse bia saor agus cothaitheach, go háirithe i limistéir ghortaithe.
Maidir leis an múnóg, fásann an t-arán ar chrainn bláthanna ard atá cosúil le palms trópaiceacha. Tá na torthaí mór agus múnlaithe cosúil le peile, le craiceann seachtrach uainneach uaine.
Breadfruit agus Galar
Ní hionann ardchuid an tsnáithín i bhfíoráin an fháis ach ní laghdaíonn sé brú fola agus croí sláintiúil a chothú, ach cuidíonn sé freisin le colaistéaról olc (LDL) a ísliú agus colaistéaról maith (HDL) a ardú. Táthar ag creidiúint go bhféadfadh an t-arán a laghdú an baol a bhaineann le hailse an cholóim, agus cuidiú le diaibéiteas a rialú ar a leibhéil siúcra. Tá taighde fairsing ar bun chun sochair chothaitheacha eile a iniúchadh.
Úsáideann daoine dúchasacha breadfruit chun ionsaithe croí a chosc agus brú fola agus comharthaí asma a chosc. Tá bláthanna an chrainn aráin tostáilte agus cuimilte ar gumaí chun fiacail a chóireáil.
Sochair iontach
Cé go bhfuil go leor cothaithigh sláintiúla ag an bhfarraigeán, níorbh fhéidir a bheith cinnte nach raibh deacrachtaí ann chun triail a bhaint as é! Cosúil le prátaí, tá sé stáirse agus is minic a thuairiscítear mar 'bland.'
I measc na mianraí i meascán an fhómhair tá cailciam, iarann, potaisiam, copar, since, fosfar, seiléiniam, maignéisiam agus mangainéis. Tá breadfruit saibhir i vitimíní B, C, K agus E, chomh maith le próitéine. Gan aon cholesterol agus íseal i sóidiam agus saille, tá siúcraí nádúrtha agus carbaihiodráití le haghaidh an phéirc fuinnimh. Tá thart ar 227 calories i gcupán amháin de arán an fhir, rud nach bhfuil aon cheann acu as saill. Cad iad na saillte a thagann ó omega-3 sláintiúil.
Is é an plúr saor ó ghlútan saor in aisce agus dá bhrí sin is fearr leat iad siúd a bhfuil íogaireachtaí glútan orthu.
Is féidir breadfruit, cé go minic a chócaráiltear le spíosraí agus séasúir, a ithe ina slisnithe úr agus mar sú nó smoothie.
Cad is gá duit
- Go raibh míle maith agat as Karina ó Veiniséala as an oidis smoothie agus sú seo ó Tríonóide a phostáil.
- 1 Breadfruit aibí
- 1/2 cupán galbhraithe Bainne (nó milseog)
- 2 cupán bainne comhdhlúite (nó milse)
- 1 cniotán sliocht Vanilla
- 1/2 talamh císte
- Cainéal chun blas a chur air
- 1/4 cniotán talún
- siúcra a bhlaiseadh (nó 3
- Úlla )
- 2 tbsp Rum (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Gearr an t-arán i gceathrú agus bain an croí agus na síolta. Bain an craiceann.
- I Oileán na Tríonóide, tá an t-arán fiuchta agus an deoch deiridh a sheirbheáil le fuar nó te. Rinne mé an t-oideas seo ina ionad an alcól agus an déiríochta maidir leis na roghanna eile atá liostaithe thuas agus tá sé an-íogair!