Is saor ó lachtós é saor ó dhéir, ach ní vice versa
Feicfidh tú na téarmaí saor ó lachtós agus saor ó dhéiríochta ar tháirgí agus ar bhianna éagsúla. Ach a chiallaíonn siad an rud céanna? I ndáiríre, uimh. Is táirgí déiríochta iad bianna saor ó lachtós nuair a bhaintear an lachtós, ach ciallaíonn saor ó dhéiríochta nach bhfuil aon déiríochta ann ar chor ar bith - déantar an bia ó phlandaí nó cnónna ina ionad sin.
Tá na lipéid seo a thuiscint tábhachtach do dhaoine a bhfuil ailléirge bainne (dá ngairtear ailléirge déiríochta orthu freisin).
Déantar táirgí saor ó lachtós do dhaoine a bhfuil éadulaingt lachtós orthu ach ní bhíonn siad oiriúnach do dhaoine a bhfuil ailléirgí bainne acu nó a bhíonn ar aiste bia vegan nó saor ó dhéir .
Éadulaingt Lachtós
Is é an lachtós siúcra a fhaightear i mbainne agus i dtáirgí bainne. Tá ár gcomhlachtaí ag táirgeadh einsím ar a dtugtar lachtas, rud a chabhraíonn linn an lachtós a dhíol i gceart. I roinnt daoine, stopann an comhlacht méideanna leordhóthanach de lactas a tháirgeadh agus ní féidir leo an siúcra a dhíleá i gceart, agus is cúis le míchompordachtaí gastric amhail gás, bláthanna, crampaí, buinneach, agus sneachta.
I gcás roinnt, ní féidir go gcuirfí aon fhadhbanna ar bith i mbia a bhfuil lachtós iontu, nó féadfaidh siad siúd a bhfuil lachtós neamhdhleathach a aimsiú gur féidir leo iógart agus bainne gabhair a ithe. Tá táibléad lactasa ann freisin a chabhraíonn le lachtós a dhíothú. Ach do dhaoine nach féidir leo lachtós a fhulaingt, is é an rogha is fearr le táirgí lachtóis a roghnú ná an geall is fearr.
Bianna saor ó lachtós
Ós rud é nach bhfuarthas an lachtós ach amháin i mbainne, ní féidir ach táirgí a bhfuil bainne a bheith saor ó lachtós.
Dá bhrí sin, is iad na táirgí déiríochta ina bhfuil bainne an t-aon chineál déiríochta is féidir a bheith saor ó lachtós. Mar sin, ciallaíonn sé sin uachtar, bláthach, roinnt cáiseanna, uachtar reoite, uachtar géar, agus fiú meascán seacláide te teoranta dóibh siúd atá lachtós neamhthleathach. Go fortunately, tá leaganacha saor ó lachtós de go leor de na bianna seo amach ar na seilfeanna siopa.
Féach díreach ar "lachtós-saor" ar an lipéad.
Ailléirgeacht Bainne (Ailléirge Déiríochta AKA)
Is é ailléirgí bainne an ailléirge bia is coitianta i naíonáin agus i leanaí óga. Is minic ailléirgeach é duine le hailléirge bainne le ceann de dhá chomhpháirt próitéine bainne: cáiséin agus meadhg . Déanann córas imdhíonachta an chomhlachta ró-athshlánú ar na próitéiní sonracha seo, rud a chiallaíonn comharthaí éadromacha cosúil le hives, itching, agus swelling, chun comharthaí níos tromchúisí cosúil le cruachán, trioblóid análaithe, agus fiú cailliúint an chonaic. Dá bhrí sin, níor chóir dóibh siúd a bhfuil ailléirge bainne iontu ar aon bhia ina bhfuil bainne.
Táirgí saor ó dhéirse
Chun an lipéad saor ó dhéiríocht a thuiscint is fearr a thuiscint cad a chiallaíonn déiríochta i ndáiríre. Tagraíonn déiríocht do bhainne agus d'aon chuid bainne a thagann ó bhó agus ó mhamaigh eile. Dá bhrí sin, a bheith saor ó dhéiríochta, ní mór go mbeadh bainne ag aon táirge agus gan aon chomhábhar atá mar chuid de bhainne.
Ós rud é go dtagann lachtós ó bhainne, ní bheidh lachtós ann i dtáirge nach bhfuil saor ó dhéiríochta. Ciallaíonn sé seo go bhfuil táirge atá saor ó dhéirithe saor ó lachtós-ach cuimhnigh nach gá go mbeadh táirge atá saor ó lachtós saor ó dhéiríochta.
Níl cáiséin agus meithleach i dtáirgí saor ó dhéiríocht, ach is minic a aimsítear na próitéiní seo i dtáirgí atá lipéadaithe ó lachtós ó dhiúltaíonn siad nach dtiocfadh lachtós ó tháirgí bainne leis na próitéiní seo.
Beidh na próitéiní seo i láthair fós mura bhfuil foirmeacha eile próiseála déanta chun iad a bhaint.
Roghnú idir Lachtós-agus Déiríochta-Saor in Aisce
D'fhonn an plean is fearr a ithe, is gá duit a fháil amach an bhfuil éadulaingt lachtós nó ailléirge bainne. Má tá tú féin nó do leanbh ailléirgeach le déiríochta nó le codanna bainne cosúil le cáiséin nó meadhg, déan teagmháil go soiléir ó tháirgí saor ó lachtós agus bí ag gabháil leo siúd atá lipéadaithe ó dhéiríochta nó ó vegan . Tá sé tábhachtach go dtéann tú i dteagmháil le comhábhair díorthaithe mar sin, agus mar sin tá a fhios agat cad iad na táirgí atá sábháilte duit féin agus do mhuintir. Má tá tú féin nó do chleithiúnaí diagnóisithe mar éadulaingt lachtós, déan iarracht ach an lipéad saor ó lachtós a lorg.
Rud eile a choinneáil i gcuimhne ná go bhfuil difríochtaí idir na téarmaí saor ó dhéiríochta agus neamhdhéiríochta . Ní téarma atá saor ó dhéirse atá á rialú ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe - is téarma tionscail agus margaíochta é.
Is é an téarma rialaithe neamh-déiríochta agus cuireann sé i ndáiríre próitéin bainne a bheith ann, mar shampla, cáiséin, meadhg agus díorthaigh eile. Má tá ailléirge bainne agat, ní fhéadfaidh táirgí neamh-déiríochta a bheith sábháilte.
Má leanann tú ar aiste bia vegan, ní bhfaighidh tú aon táirgí déiríochta - cibé acu atá siad nó sí gan lipéadú mar lachtós-ós rud é go dtiocfaidh táirgí déiríochta ó ainmhithe. Dá bhrí sin, féadfaidh lipéid a léann "saor ó dhéiríocht" a bheith sábháilte dóibh siúd atá ag ithe vegan chomh fada agus nach bhfuil aon táirgí ainmhithe eile sa liosta comhábhar.