B'fhéidir go bhfuil an aimsir iompaithe, tá tú ró-oibrithe (agus gan íoc) nó nach bhfuil na páistí ag iarraidh éisteacht? Tá go leor cúiseanna ann go mbainfeadh bianna chompord dúinn agus ó am go chéile, ní gá go mbeadh cúis ar mhaith leat iad a ithe, ach mar gheall air.
Cruthófar bia na Fraince le bianna chompord, tá go leor miasa traidisiúnta ag gach duine, agus tá cinn nua ag teacht ar feadh an tsaoil. Seo ach cúig cinn déag den líon mór a d'fhéadfá a roghnú as ach beidh rud éigin ann do gach duine anseo cinnte.
Is bia de chompord deiridh é anraith na n-oinniún. Déantar oinniúin caramlánaithe bog a chur i stoc mairteola saibhir, séasúrach. Laghdaigh sé le cruthanna gairleog úr agus cáis Gruyere leáite, bubbly agus tá anraith saibhir agat, go deimhin.
Is é an t-oideas gratach Dauphinois seo an bia de chompord deiridh. Tá na prátaí cócaráilte dúbailte i n-uachtar séasúrach agus ansin bácáilte le cáis Gruyere go dtí go bhfuil an gleoite im-bhog.
Baineann an t-oideas éasca Bréagán Brie seo le cáis te, leáite agus úlla bácáilte i gcodarsnacht íogair de blasanna milis, salainn agus créagacha. Glacann an t-appetizer iomlán níos lú ná 15 nóiméad le chéile.
Is é an t-salann Béchamel clasaiceach seo a bhíonn ina bhréagán agus a chompordú, agus níl ach beagán de thyme úr ann. Is clasaiceach é seo an bradán ag táblaí Provencal.
Níl an oiread sin ina mhias taobh mar is saothar ealaíne é Aligot. Buaitear prátaí agus cáis humble mar aon le crème fraiche go dtí go ndéanann siad ribíní síoda, réidh de phrátaí pur.
07 de 13
Oideas Réamheánach Glasraí Gheimhridh Gráinneacha Glasraí. Íomhánna Getty Ag teastáil uathúil, déantar an dinnéar foirfe baile-stíl leis an ragbheart glasraí seo sa gheimhreadh. Freastal ar an stew glasraí simplí seo le buidéal fíona, leafán arán tíre, agus sailéad gruama, glas le haghaidh béile iomlán.
Tá an t-oideas macaróin agus cáis Fraince seo sásta go réidh, saibhir, agus ní bhíonn ach teagmháil sofaisticiúil - ní cosúil leis na boscaí beaga gorm seo de mheascán tirim, salainn a dhíoltar i margaí agus i siopaí áise.
Gan amhras, tá sé ar cheann de na miasa béil chompord is cáiliúla a thagann ó Provence. Tá an mhias pacáilte le glasraí samhraidh na gréine agus mar sin níl aon iontas go dtabharfaidh an mhias seo an t-áthas.
10 de 13
Oideas Savoyarde Fondue Fondue Cáis. Caroline Martin - Getty Images Smooth agus saibhir, is é an t-oideas fondue Savoyarde seo an mhias sciála clasaiceach apres ar bhiachláir sna hAlpa Fraincise. Tá an t-oideas Fraincis Alpach Fraincis seo iontach do pháirtithe retro fondue nó nuair a tharlaíonn tú i bhfostú taobh istigh ar oíche sneachta.
Faigheann scaipeadh cáise úr blas nuashonraithe san oideas cáis Boursin seo piobar rósta. Tá an cáis gléasta suas le gairleog bruscair, luibheanna úra, agus piobair dearga róstáilte.
Is traidisiúnta é an t-oideas seo de Choquilles Saint-Jacques a sheirbheáil ar sliogáin bheaga beaga, ach is mór-ionad a bhíonn in ann a bheith ina n-áitribh. Tá séaraigh agus muisiriúin ann, a bhíonn sáithithe in ime le séasúir, Gruyere agus bearradh crann.
13 de 13
Recipe Soufflé Cáis Souffle. William Shaw - Getty Images Tá an soufflé cáis traidisiúnta seo solas, aerúil, agus blasta - ba chóir go mbeadh soufflé cáise ar fad! Is féidir an t-oideas éasca seo a ghlanadh suas i 15 nóiméad i gcomhair torthaí nach bhfuil ann. Is féidir cáis Gruyere agus Comte a úsáid go hidirmhalartú sa bhistro clasaiceach seo.