Tá an t-oideas seo do Bhragglaisí Flaky i ndáiríre gan bac, ach beidh gach baisc a dhéanann tú níos fearr ná an ceann deireanach. De ghnáth ní dhéantar cleachtadh sa chás seo.
Is foirm ealaíne, eolaíocht, agus scil a fuarthas é brioscaí a dhéanamh . Tá an dá fhachtóir is tábhachtaí chun na brioscaí éadroma, flakiest, níos delicious a dhéanamh a thomhas go cruinn agus an taos a láimhseáil chomh beag agus is féidir. Tá forbairt glútan riachtanach chun struchtúr a bheith acu ar na brioscaí, ach déanfaidh an iomarca glútan iad dian. Caithfidh an taos fanacht fuar chun an meascán plúr a choinneáil ar leithligh ón saill go dtí go dtéann na brioscaí isteach san oigheann.
Fógraíodh na comhábhair agus na comhréireanna éagsúla sa t-oideas briosca seo. Tá an plúr arán riachtanach mar gheall ar shraitheanna flaky, is gá duit níos mó glútan, nó próitéin, sna brioscaí. Úsáidtear roinnt giorraithe le haghaidh brioscaí níos mó tairiscintí; ós rud é go ndéantar na brioscaí seo a láimhseáil níos mó, ní mór dóibh meascán saille éagsúil chun a chinntiú nach bhfuil siad diana. Éilíonn brioscaí plúr arán lámh éadrom go háirithe.
Bain sult as na brioscaí flaky éasca seo amach as an oigheann, le h-im ag dul i ngach crann.
Cad is gá duit
- 1-2 / 3 cupán gach plúr críche
- 1/3 plúr arán cupáin
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 6 spúnóg bhoird im neamhghnácha, fuaraithe
- 3 spúnóg bhoird ghlanadh soladach glasraí, fuaraithe
- 1/2 cupán bainne fuar cupán
- 1/4 cupán bláthach
- 3-4 spúnóg bhoird im, leá
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 425 ° F agus a chinntiú go bhfuil an raca i lár an oigheann.
2. I mbabhla mór, cuir le chéile screamháin, púdar bácála agus salann agus déanann siad a mheascadh go maith.
3. Cuir an t-im agus le do fingertips, 2 sceana, nó cumascóir taosráin, gearrtha san im COLD agus giorrú go dtí go dtagann an meascán le chéile ar choirce.
4. Cruthaigh an bainne fuar agus an bláthachra agus déanann sé a mheascadh go dtí go dtiteann comhábhair thirim. Bailigh an taos isteach i liathróid agus cuir ar dhromchla oibre éadroma.
5. Righ an taos i dronuilleog 4 "in 10". Brúigh go héadrom le cuid den im leáite. Fill aon trian den taobh fada thar an taos, agus ansin an taobh eile ar an taobh eile a fhilleadh chun trí shraith a dhéanamh.
6. Rollaigh an taos isteach i 8 "cearnach agus gearrtha i 9 brioscaí é. (Coscann sé seo le taiscí agus ath-rolladh, rud a dhéanann brioscaí crua). Más fearr leat brioscaí babhta, gearrtha le gearrthóg briosca 2", ag plé an cutter i idir laghduithe. Déan cinnte go bhfuil tú ag brúigh díreach leis an gearrthóir brioscaí ionas go mbeidh taobhanna díreacha ag na brioscaí.
7. Cuir brioscaí 1-1 / 2 "ar leith ar bhileog bréagán neamhbhrúite agus bairr scuab le im leáite.
8. Bácáil ag 425 ° F ar feadh 11 go 14 nóiméad nó go dtí go donn órga. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sóidiam | 491 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |