Is breá le do chairde agus do theaghlach an t-anraith Bean íogair seo. Is anraith iontach é a bheith ag snámh ar an stovetop nó ar an sorn adhmaid i mí an fhómhair agus an gheimhridh. Déanann pónairí ó thuaidh mór, oinniún, soilire agus bagún anraith bríomhar a líonadh le haghaidh aimsir fuar. Déantar cuid de na pónairí a ghlanadh le haghaidh anraith níos giorra, ach bíonn sé saor in aisce é a fhágáil fionnuar agus rustic.
Freastal ar an anraith le haon crusty nó cornbread chun dul isteach san anraith. Cuir sailéad le haghaidh dinnéar compordach nó dinnéar an gheimhridh.
Cad is gá duit
- Feiceann 8 unsa pónairí Breataine Thuaisceart
- 4 cupán stoc sicín (b'fhearr sóidiam neamhshóithithe nó íseal)
- 3 slices bagún (mionghearrtha)
- 1 cupán oinniún (mínithe)
- 2 stalks soilire (minced)
- 4 clóibh gairleog (gleoite)
- Bile 1 bhá
- 1 sú líomóide cúpla spúnóg
- Piobar (le blas)
- Salt (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh agus piocadh thar na pónairí; pónairí srutháin thar oíche in uisce fuar a chlúdach. Cócaire bagún in oigheann Ollainnis nó salann mór os cionn teas mheán go dtí go bríce. Bain, draenáil agus cúlchiste le húsáid mar garnish.
- Cuir oinniún, soilire agus gairleog leis na drippings bagúin. Sauté go dtí tairisceana. Cuir pónairí, broth sicín agus duilleog bá .
- Brónnraigh go dtí go mbíonn pónairí tairiscintí, thart ar 2 uair an chloig, ag cur uisce nó broth breise de réir mar is gá.
- Nuair a bhíonn pónairí tairisceana, bain duilleog bá agus scriosadh. Puree 1/4 cupán an anraith i bpróiseálaí bia nó cumascóir agus filleadh ar an bpota. Coigeartú a dhéanamh ar chomhsheasmhacht le níos mó stoc nó uisce más gá. Séasúr le sú líomóide, piobar agus salann.
- Freastal ar an anraith arna maisiú le cáis Parmesan agus bagún crumbled.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 210 |
Iomlán Saill | 2 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sóidiam | 433 mg |
Carbaihiodráití | 36 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 14 g |