01 de 11
Bunriachtanais na Fraince
An bhfuil tú nua le ealaín na Fraince? An dtugann an teanga eagla ort agus an chuma a dhéanamh nach bhfuil na h-oidis as teacht amach? Cuirfimid an rúndiamhair as cócaireacht na Fraince agus foghlaim conas a dhéantar roinnt miasa clasaiceach.
Tá blas ag cócaireacht na Fraince agus tá roinnt oidis bunúsacha ann a d'fhéadfadh a bheith ag gach bunleibhéal. Is mór éagsúlachtaí iad seo a lán de na h-oidis bhialann mhaisiúla sin agus de réir mar a thagann tú níos compordaí le crepes, tarts, agus bisques, gheobhaidh tú amach cé chomh furasta is atá siad.
02 de 11
Appetizer to Impress: A Gabhar, Tart Flavorful
Tá go leor buntáiste delicious ag ealaín na Fraince, ó simplí go casta. Is t-oideas idéalach é tart a thosú leis mar a bhialann sé an grúpa ar fad agus ní mór duit ach é a sheirbheáil chun freastal. Is é an t-oideas iontach seo le haghaidh cáise Roquefort agus tart oinniún caramelized clasaiceach, agus ní féidir an blas a chreidiúint. Just a bheith cinnte go mbainfidh tú úsáid as an cáis tosaigh Roquefort-ceann atá go háirithe na Fraince-mar go bhfuil sé riachtanach agus go dtugann sé blas na Fraince a shíniú.
03 de 11
Sailéad Bistro na Fraince: An Nicoise Classic
Nuair atá sé in am salad traidisiúnta na Fraince a roghnú, is féidir le beagán blas clasaiceach Nicoise a bhualadh. Is éard is fearr leat an t-oideas comhdhéanta seo, comhlánaithe le tuinnín, prátaí, uibheacha, ológa agus pónairí glasa. Is é an comhábhar riachtanach eile ná ancaireachtaí. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna, ná bíodh imní ort - cuireann an t-oideas seo an t-iasc beag sa anlann ionas go bhfaighidh tú an blas ar an gcraiceann.
04 de 11
Don anraith: An Bisque Gliomach Grinn
Tá máistreachta na príomhchócaire na Fraince ag déanamh anraithí iontach a tháinig chun bheith ina deilbhíní ar tháblaí dinnéar ar fud an domhain. Is é an bisque gliomaigh traidisiúnta is fearr leat. Is é an t-oideas bia mara seo an t-anraith ar anraith stíl creamy, agus is féidir é a bheith ina lárphointe béile solais. Tá brat saibhir timpeall ar fheoil gliomaigh úr le Cognac, rud a thugann blas casta agus sofaisticiúil don bhiosc.
05 de 11
The Veggie Stew deiridh: Ratatouille
Thosaigh sé mar mhias bocht, ach fuair Ratatouille a bhealach isteach i mbialanna agus táblaí dinnéar na Fraince de gach caighdeán. Go bunúsach, is éard atá i gceist le glasraí, ag béim ar eggplant, a shuíonn ar an sorn chun cócaireacht síos go dtí an tairisceana. Tá sé thar a bheith éasca agus saor a dhéanamh, mar sin má tá tú ar bhuiséad ach is gá duit a luí, is é seo an t-oideas duit.
06 de 11
Riachtanach Tá Souffle: Souffle Spinach Uimh-Fear
Díreach is féidir leis an souffle ainm a eagla i gcroí aon chócaire. Tá siad an-deacair a dhéanamh ach más féidir leat souffle mór a dhéanamh, is réalta tú. Mar sin féin, níl siad in easnamh i ndáiríre don chócaire sa bhaile.
Chun tús a chur le taithí souffle cócaireachta na Fraince, tosóidh an t-oideas souffle spinach seo. Tógfaidh sé an mistéireach as an mias agus is ionadh éasca é. Is é an cleas a bhuilleadh agus na huibheacha a mheascadh go cúramach, mar go ndéanfaidh an t-iomarca orthu an toradh deiridh a dhúnadh.
07 de 11
A Chicken and Fine Delight: Coq au Vin
Thosaigh mórán oidis traidisiúnta na Fraince de dhíth, mar bhealach chun blas bianna saor a dhéanamh go maith. Is é sin an cás don mhias sicín clasaiceach seo, atá iontach agus iontach.
Ciallaíonn Coq au Vin "Teach Fíon" agus ceapadh é mar bhealach chun feoil chrua an éan a chócaireacht. Is mhias tír-stíl í a dhéantar anois le sicín atá líonta le glasraí. Éilíonn sé cúpla céimeanna agus go leor uaireanta ama cócaireachta gan choinne, ach níl na deacrachtaí sin deacair agus is fiú an iarracht a bheith mar thoradh ar an toradh deiridh. Féadfaidh an casserole seo a bheith ina theaghlach nua is fearr leat!
08 as 11
Teaglaim clasaiceach na Fraince: Shrimp Cognac Le Beurre Blanc
Ní féidir linn an ealaín na Fraince a phlé gan trácht a dhéanamh ar an meascán de scuabáin, fíon, uachtar, im, agus coincheap. Tagann na comhábhair seo le chéile sa phríomh-mhias taitneamhach seo atá éasca le cócaireacht.
Déanann an t-ainm seo an t-oideas shrimp Cognac fuaimeann sé agus is dócha go bhfuil sé níos deacra ná mar atá sé i ndáiríre - is é beurre blanc ach im agus anlann fíon. Beidh tú sásta nuair a fheiceann tú cé chomh gasta agus is coitianta atá an liosta comhábhair. Is féidir go bhfuil gach rud atá uait cheana féin i do chistin.
09 de 11
Deilgis Fraincis is Fearr: Iontráil le Crepes
Cad é an t-ealaín Fraincise a bheadh gan crepes? Go bunúsach, is cragán tanaí é crepe is féidir a líonadh le cibé is mian leat. Tá crepes i ngach áit sa Fhrainc agus is féidir iad a bheith milis nó blasta, ag gníomhú mar phríomh miasa, taobhanna nó milseoga.
Ní bheidh ceachtanna cócaireachta na Fraince críochnaithe go dtí go bhfoghlaimfidh tú an áilleacht a bhaineann le crepes a dhéanamh. Is féidir an teicníc a bhaineann le tilting an pan a scaipeadh an caidrimh go cothrom le beagán deacair, ach ní ghlacann sé cleachtadh.
10 as 11
Fíor-Classic: Mousse Seacláide Baile
Tá sé chomh simplí, le cúig chomhábhar ach fós fós ina mistéireach le go leor cócairí sa bhaile. Go bunúsach tá custard le huachtar bhuailte fillte i mousse seacláide ar cheann de na deilbhíní de tábla milseog na Fraince-agus ba mhaith leat a bheith ionadh cé chomh furasta is atá sé an milseog rómánsúil seo a dhéanamh.
11 de 11
Le haghaidh an Lover Cookie: Vanilla Sables
Is fianán clasaiceach iad na sraitheanna sa Fhrainc, agus ós rud é gur féidir leat blasanna éagsúla a chur leis, is bunús iontach é tosú leis. Is féidir an t-oideas snámha seo a ithe mar atá nó is féidir é a úsáid chun fianáin ceapaire a líonadh le huachtar, nó fianáin spíosraí nuair a chuirtear seasonings isteach.