Déanfar an t-oideas seo a spreagadh ag Téalainnis le haghaidh anlann curaí dearg vegetarian bunúsach (agus vegan!) Le glasraí a sheirbheáil ar an rís bán, ach is féidir leat é a ithe go soiléir mar mhias anraith curaí. Níl mé go pearsanta mar lucht leanúna mór de churaí glas, ach is dócha gur féidir leat triail a dhéanamh ar ghlanadh curaí glas seachas dearg san oideas seo, más mian leat. B'fhéidir gur mhaith liom an cilantro úr a fhágáil ar lár, sa chás sin.
Cé go n-iarrann an t-oideas tofu , cairéid, piseanna agus arbhar leanbh (is fearr liom féin) is féidir leat úsáid a bhaint as aon glasraí ar bith atá agat, agus an t-am cócaireachta a choigeartú dá réir sin más gá. Nóta faoi chéanna curaí dearga a cheannaigh an siopa: bí cinnte go léigh tú na comhábhair chun a chinntiú go bhfuil sé glasraí (beidh roinnt iasc i roinnt brandaí). Úsáid mé greamaitheadh dearg curaí dearg branda Téalainnis, atá éasca le teacht, vegetarian, vegan, agus saor ó ghlútan.
Is é an t-oideas caora dearg Téalainnis seo glasraí, vegan agus saor ó ghlútan.
Ag lorg níos mó oidis tofu éasca? Seo liosta iomlán d' oidis tofu .
Féach freisin: 8 Vegan Curries ó ar fud an domhain
Cad is gá duit
- 3 tbsp. basil úr (coarsely chopped)
- 1 tbsp. gleoite dearg (déan cinnte go bhfuil sé glasraí)
- Is féidir le bainne cnó cócó 1 14-ainne
- 1 cairéad (slisnithe tanaí)
- 1/2 cupán glas piseanna
- 1/2 arbhar leanbh cupáin (mionghearrtha)
- 1 bloc tofu (gnólacht daingean nó breise, go maith brúite)
- 2 tbsp. cilantro úr (mionghearrtha)
- 1 cnap. siúcra donn
- 1 aol (snasta)
Conas é a dhéanamh
- Cosúil leis an chuid is mó de na h-oidis vegan tofu, beidh an ceann is fearr ag an duine seo má chuireann tú an tofu ar dtús. Níl sé cinnte conas é sin a dhéanamh? Féach an treoir éasca céim ar chéim seo: Conas brúigh tofu.
- Tar éis do tofu a bheith brúite go maith, é a chopáil i thart ar 3/4-orlach (bite-size) chunks.
- I sáspan meánmhéide, cuir leis an basil, greamaigh an choire dearg vegetarian agus an cnó cócó thar mheán teas ard, ag cur go maith le greamaigh curry a mheascadh.
- Cuir na comhábhair atá fágtha leis, lena n-áirítear an cairéad slisnithe, piseanna glasa, arbhar leanbh agus tofu brúite agus mionghearrtha. Brúigh an meascán le suanbhruith mall.
- Clúdaigh an pota agus lig do churaí cócaireacht ar feadh thart ar 10-12 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na veggies tairisceana, ach gan cócaráil.
- Freastal ar do churaí dearg vegan Téalainnis thar rís más gá. Nó, péireáil sé le gráin iomlán níos sláintiúla, mar shampla quinoa nó kaniwa chun an próitéin breise a threisiú.
Más maith leat an curaí dearg Téalainnis seo, tá níos mó curaí vegetarian anseo ar mhaith leat taitneamh a bhaint as.
Ag caitheamh an t-oideas vegetarian agus vegan tofu seo? Seo roinnt rudaí níos dochreidte is féidir leat a dhéanamh le tofu: