Déantar an sicín líomóide seo a bhlaistiú le gairleog, sú líomóide úr, zest, agus tyme beag. Is mias éasca agus luachmhar é le blas geal, trom. Críochnaíonn garnish peirsil agus slisní líomóid úr an mhias go foirfe.
Freastal ar an sicín líomóid flavorful seo le pilaf ríse, prátaí bácáilte, nó pasta gruaige aingeal agus sailéad le haghaidh béile iontach.
Cad is gá duit
- 5 punt páirc sicín
- 2 spúnóg bhoird crios líomóide grátáilte
- 1/2 cupán sú líomóide
- 2 clóibh garlic, brúite
- 2 spúnóg tirim triomaithe
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1/4 im leáite cupán
- 2 liomóidí, slisnithe tanaí
- 1/2 cupán peirsil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Socraigh na píosaí sicín i gciseal amháin in mhias mór neamhghníomhach nó cuir iad i mála stórála bia mór is féidir iad a shéaladh.
- I mbabhla beag, cuir le chéile le líomóid líomóide, sú líomóide, gairleog, tymed triomaithe, salainn agus piobar. Cuir an meascán líomóid le spúnóg thar chearc; clúdaigh nó séala agus cuisnigh ar feadh 3 go 4 uair an chloig, ag casadh go minic chun an sicín atá brataithe leis an marsantas a choinneáil.
- Bain an sicín as an mharcóg agus draenáil go maith.
- Doirt an mála i sáspan agus cuir i leataobh.
- Socraigh an sicín i mias bácála éadomhain. Scuab le im leáite. Bácáil ag 425 F ar feadh 25 nóiméad.
- Idir an dá linn, cuir an t-ardán ar an teas ard agus tabhair sé go hiomlán le boil.
- Brúigh an máirseáil thar na píosaí sicín. Leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh thart ar 20 nó 30 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil an sicín donn agus go bruite go maith, * go minic go minic.
- Garnish an sicín leis na slisníní líomóide agus scrios le peirsil mionghearrtha.
- Boil fágtha marinade ar feadh 1 nóiméad agus spúnóg a roinnt thar an sicín díreach roimh a sheirbheáil, nó a sheirbheáil ar leithligh.
* De réir foodafety.gov, ní mór cearc a chócaráil go dtí 165 F ar a laghad ar theirmiméadar bia a cuireadh isteach i gcuid tiubh den sicín, gan teagmháil a dhéanamh le cnámh nó le saill.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 750 |
Iomlán Saill | 44 g |
Saill Sháithithe | 14 g |
Saill neamhsháithithe | 17 g |
Cholesterol | 252 mg |
Sóidiam | 667 mg |
Carbaihiodráití | 9 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 76 g |