Déantar an stíle mairteola seo le prátaí milse a bhlaistiú le séasúirí laethúla agus leid le cainéal talún. Is stiúradh iontach é seo le haghaidh béilí titim.
Is féidir leat "mairteoil stewing" a lipéadú ar an mairteoil san oideas nó úsáid a bhaint as an chliabhán, an babhta, nó an siorna, ciúbach. Déileáil na mairteola isteach i gciúbanna mhéide, nó thart ar 1 / 2- go 1 orlach.
I measc na glasraí sa stew seo tá piseanna mór prátaí milse agus reoite nó pónairí glasa, ach bíonn siad saor in aisce glasraí measctha nó arbhar a úsáid sa stew ina ionad.
Cad is gá duit
- Lean 1 1 punt mairteoil stewing
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1/4 salann siosmóin (kosher)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- 1 oinniún mór (nó 2 mheán, leath agus gearrtha i slices 1/4-orlach)
- 1 spúnóg ola glasraí
- 2 prátaí milse meánacha (nó 1 má tá an-mhór)
- 1/2 cupán
- stoc mairteola (baile, stánaithe, nó ó bouillon nó bonn)
- 1/4 go 1/2 cuas spúnóg cainéal
- 1/2 go 1 cupán piseanna (reoite, nó pónairí glasa, leáite)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- Roghnach: 1 plúr spúnóg bhoird (measctha le 2 spúnóg uisce)
- Garnish: peirsil úr chopped nó cilantro
Conas é a dhéanamh
- Gearr na mairteola stewing i bpíosaí mhéadaithe.
- I mbabhla nó i mála páipéir nó i mála stórála bia, caithfidh an mairteoil stew leis an plúr agus 1/4 cuaspúnóg gach salann agus piobar.
- An ola glasraí a théamh i scilet mór nó i gcnaipe sábhála os cionn teas meán-ard. Cuir na ciúbanna mairteola atá brataithe agus an oinniún slisnithe leis an gcnaipe agus déan cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil an mairteoil go maith donn.
- Cránaigh an práta milse agus gearrtha i ciúbanna 1 go 2 nó 2 orlach. Ba chóir go mbeadh thart ar 2 1/2 go 3 cupán ciúbanna agat.
- Cuir na ciúbanna prátaí milis sa Pot Crock; cuir mairteoil agus oinniúin.
- Measc broth mairteoil le cainéal agus cuir níos mó ná meascán mairteola.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar 7 go 9 uair an chloig íseal, nó go dtí go bhfuil an mairteoil tairisceana.
- Déan blas agus séasúir a choigeartú le salann agus piobar, de réir mar is gá.
- Cuir piseanna nó pónairí glas le chéile le linn na 15 go 20 nóiméad deireanach.
- Más mian leat an stew a thiomsú, cuir an plúr agus an t-uisce le chéile agus corraigh chun greamaigh réidh a dhéanamh. Cuir leis an stew agus cas ar HIGH. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil sé níos déine.
- Freastal ar an stew mairteola seo le brioscaí nó arán crusty .
Leideanna agus Athruithe
- Cuir 2 cairéid slisnithe leis an meascán stew chomh maith leis na prátaí milse ciúbach.
- Cuir 2 rib as soilire, slisnithe.
- Cuir na póna nó na pónairí glas in áit le glasraí measctha reoite nó croí-choirnéil reoite.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Stoic Mairteola Cócaire Mall Mall
Púdar Crock Stew Vegetable Mairteola Stew
Stew Mairteola Bunúsach don Chócaire Mall
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 701 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sóidiam | 2,664 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 58 g |