Déantar an maple glaze ar an tairisceán muiceola seo le meascán de síoróip maple agus mustaird Dijon chomh maith le roinnt fínéagar agus séasúir chomhlántacha.
Tá taeán tairisceana muiceola, agus ós rud é go bhfuil sé éadrom le blas, bíonn sé ag baint leasa as glaze nó sciath blasta. Cuir beag síoróip maple breise leis an anlann deiridh más mian leat.
Cad is gá duit
- 2 tairisceán muiceola (thart ar 2 go 3 punt)
- 1 cloigeog clove (leath)
- 1 chumasc séasúrach luibhéil ciúba (nó cumasc séasúrach Cajun)
- Piobar dubh le blas (talamh úr)
- Roghnach: salann le blas (má tá meascán séasúrach salainn an-íseal nó saor in aisce salann)
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige (maighdean breise, nó im)
- 6 spúnóg bhoird síoróip maple
- 6 spúnóg bhoird fínéagar leann (
- roinnte )
- 2 spúnóg múnlaird (Dijon nó donn spicy)
- Salann agus piobar dubh, de réir mar is gá
- Garnisí Roghnacha: peirsil úr mionghearrtha nó bairr oinniún glas slisnithe
Conas é a dhéanamh
- Baile Átha Troim aon saille le feiceáil ó na taeáin tairisceana muiceola.
- Cuir na dromchlaí tairisceana le hallaí gairleog, ansin déan an t-iompú séasúrach agus an piobar dubh úr. Má tá an tsaothrú saor in aisce salann, spréáil le salann beag.
- I mbabhla beag, cuir an síoróip maple, 4 spúnóg bhoird de fhínéagar leannann le chéile, agus an Dijon nó an mustaird dhonn. Cruthaigh a chumasc go críochnúil. Curtha i leataobh.
- Leáigh an ola olóige (nó 1 spúnóg bhoird d'im agus 1 spúnóg bhoird d'ola olóige) i scilet mór nó i pan sabhlach thar teas trí mheán. Nuair a bhíonn an t-ola te cuir teilíní tairisceana muiceoil agus cócaireacht, ag casadh, go dtí go sreabhadh ar gach taobh, thart ar 6 go 8 nóiméad. Laghdaigh an teas go meánmhéide, clúdaigh agus cócair é, ag casadh an fheoil ó am go ham, go dtí go gcuirfear teirmiméadar bia isteach i gcláir muiceola 145 ° F. * Ba cheart go dtógfadh sé seo 10 go 15 nóiméad níos faide, ag brath ar mhéid agus ar thiús na mbreithneán.
- Muiceoil a aistriú go platter agus clúdaigh sé go réidh le scragall chun é a choinneáil te.
- Cuir 2 spúnóg fínéagar le scillet agus cuir le boil, giotán suas aon giotán donn. Laghdaigh teas go meánmhéide.
- Muiceoil ar ais chuig skillet; cuir meascán síoróip maple agus déan muiceoil sa ghloine chun cóta go maith. Cook, ag casadh, ar feadh thart ar 2 nóiméad. Bain as teas.
- Muiceoil a aistriú chun bord a ghearradh agus gearrtha i slices 1/2 orlach. Blas agus séasúr le salann agus piobar, más gá.
- Socraigh muiceoil slisnithe ar phlátaí platter nó ar leithligh le sciathán bairrín oinniún glas nó peirsil mionghearrtha, más gá. Spúnóg cuid den ghloineáil ar na sleamhnáin muiceola agus fónamh le rís, núdail nó prátaí, chomh maith le glasraí steamed agus Cranberry Chutney nó anlann mónóg iomlán.
* De réir foodafety.org, ní mór ciorruithe muiceola a chócaráil go 145 ° F. ar a laghad. Chun an teocht a sheiceáil, cuir teirmiméadar bia isteach sa chuid is déine den fheoil.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Medallions Tairgeann Muiceoil Le Salann Simplí Marsala
Tuircleán Muiceoil Le Leibhéal Luibhir agus Mustard
Tuircleán Muiceoil Le Muisiriúin agus Oinniúin Caramalaithe
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sóidiam | 256 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 66 g |