Breataine Bradán, Mustard Wholegrain agus Dill Tartlets

Is breacanna álainn iad na bréagán múnla seo a bhfuil bradáin agus máinéagra orthu chun freastal ar lón nó mhias suipéar. Ar an gcaoi chéanna déanann siad tart mór le haghaidh bosca lóin, cliabh picnic nó buffet. Cén níos mó a d'fhéadfá a iarraidh ó thart beag?

B'fhéidir gur mhaith leat an t-oideas seo a thosú roimh an am ag déanamh bácáil ar an taosrán ansin. Seachas sin, ní thagann siad i bhfad níos éasca ná an t-oideas seo.

Ceann de na rudaí móra faoin oideas seo is féidir leat úsáid a bhaint as gearrtha bradáin ón ollmhargadh i gcónaí, rud atá níos saoire freisin ar an mbealach.

Tagann an t-oideas tarts le caoinchead an Eric Lanlard Super-talented:

"Is cuid de na teaglamaí clasaiceacha an chuid is fearr fós, agus bheadh ​​sé amaideach iarracht a dhéanamh iad a thabhairt cothrom le dáta," a deir Chef Pattisier Eric Lanlard ina leabhar nua. "Bradán deataithe saibhir, raidhse dill úr agus mustaird gréine spicy Fraincis ... béile tosaigh nó éadrom foirfe". Tá leabhar nua Eric Tart It Up. tá sé ina thriail eile ar cháil idirnáisiúnta Eric le haghaidh bácála breithe. Léiríonn an t-oideas an scil sin go leor.

Cad is gá duit

• 15g (½ oz) im
• 4 oinniúin earraigh (go mionghearrtha)
• 175g (6oz) bradán deataithe (gearrtha i stiallacha)
• 6 cás taosráin trastomhais 10 cm / 4 drom-bhácáilte (féach nóta thíos)
• 2 uibheacha (buailte)
• 150 ml (¼ pinn) creme fraiche
• 1 tbsp dill úr (mionghearrtha)
• 2 múnla muiriréige
• salann agus piobar dubh úr

Conas é a dhéanamh

Preheat an oigheann go 180 ° C (lucht leanúna 160 ° C) / 350 ° F / marc gáis 4.

• An t-im a bhriseadh i mban friochta beag agus bréag an oinniúin earraigh go réidh ar feadh 2-3 nóiméad, nó go dtí go softened.
• Bain na oinniúin earraigh as an bpac agus fág le fuarú.
• Socraigh an bradán deataithe i mbonn na gcásanna taosráin bruite.
• I mbabhla, déan na huibheacha a mheascadh, créagraigh, dill, mustaird agus coinnigh oinniúin earraigh agus séasúr le salann agus piobar.

• Doirt an meascán isteach sna cásanna tart, ag tarraingt suas cuid den bhradán tríd an meascán uibhe ionas go mbeidh sé le feiceáil ar an dromchla.
• Bácáil san oigheann ar feadh 18-20 nóiméad, nó go dtí go díreach socraithe agus órga.

Tabhair faoi deara: Go dall a bhácáil ar an taosrán a scriosadh an taosráin gearrthóg ar dhromchla éadrom a bhfuil an t-oideas ag teastáil. Ansin bain úsáid as an taosráin chun 10cm / 4 greased a chur ar líne i dtunnaí tanaí scaoilte. Brúigh an bonn le forc. Luaigh an cás taosráin le scragall agus pónairí triomaithe, cuir sleamhnán isteach ar an mbileog bácála te agus cuir 'dall' ort ar feadh thart ar 15 nóiméad. Nuair a bhaintear as an oigheann é, cuirfidh sé fuaraithe ar thráidire fuaraithe sreang go dtí go hiomlán fuar. Bí rabhadh, d'fhéadfadh sé nach maireann sé sin. nóiméad. Bain an scragall agus na pónairí agus cuir an cás taosráin ar ais go dtí an oigheann ar feadh 10 nóiméad eile nó mar sin, go dtí go bhfuil sé órga, briosc agus dea-chócaráilte, go háirithe an bonn