Má ghlactar leat blas na píosa pecan, is breá leat an súgradh seo! Tugann blasanna tósta blas cothaitheach domhain don súgradh siúcra donn seo. Ar mhaithe le blas níos saibhre, is féidir leat molasses a chur in ionad roinnt de na síoróip arbhar dorcha. Braitheann blas an fudge seo go mór ar na pecans, agus mar sin tá sé tábhachtach go bhfuil siad tostáilte go maith ionas go bhfaigheann siad an blas is mó.
Cad is gá duit
- 4.5 cupáin leath pecan
- 1.5 cupán siúcra
- 1.5 cupán siúcra donn dorcha (pacáilte)
- 1 cupán uachtar
- 3 spúnóg bhoird síoróip arbhar dorcha
- 1 bata / 4 ounces im
- 2 snáithíní sliocht saille
- 1 sliocht maple spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Preheat do oigheann go 350F, agus bileog bácáil a ullmhú trí é a chur le scragall alúmanam. Cuir na pecans ar an mbileog bácáil agus tósta iad san oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag bogadh leathbhealaigh tríd. Tósta na pecans go dtí go bhfuil siad dorcha donn agus cumhra. Coinnigh súil ar na pecans i dtreo dheireadh na bácála ionas nach sruthóidh siad. Bain an bhileog as an oigheann agus lig na pecans le fuarú. Nuair a bheidh sé fionnuar, déan na pecans a chosc agus a chur ar leataobh.
- Ullmhaigh pan 9x9 trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrú.
- I sáspan mórbhrom trom, cuir na siúcraí donn agus gránlaithe, an uachtar, agus an síoróip arbhar os cionn teas mheán. Corraigh go dtí go dtiocfaidh na siúcraí a dhíscaoileadh, cuir isteach teirmiméadar candy, agus cuir le boil, ag corraigh ó am go chéile.
- Lig don mheascán boil, stirring go minic, go dtí go sroicheann sé 238F ar an teirmiméadar candy . Chomh luath agus ag 238F, bain an t-uileán as an teas agus cuir an t-im, an maple, agus na sleachta vanilla, agus pecans mionghearrtha.
- Tús a chur leis an fudge a stir go bríomhar le spúnóg adhmaid. Tugtar "beating" ar an "fudge" agus cabhraíonn sé leis an siúcra a ghlanadh i gceart agus uigeacht sínithe fudge a tháirgeadh. Cruthaigh i gcónaí go gcaillfidh an fudge a Shine agus go bhfuil a cruth aige. Déantar é nuair a thagann sé le chéile agus déanann sé liathróid ar bun an tsiosa. Ba cheart go dtógfadh an próiseas beating thart ar 10-15 nóiméad.
- Nuair a bhíonn an cruth ag an fudge, é a dhoirteadh isteach sa phapa ullmhaithe agus é a rianú i sraith fiú. Refrigerate an fudge chun é a shocrú, ar feadh 1 uair ar a laghad.
- Nuair a bheidh sé leagtha amach, bain an fudge as an mban ag baint úsáide as an scragall mar a dhéileálann sé. Gearr an fudge i bpíosaí beaga 1-orlach chun freastal. Store Pecan Pie Fudge i gcoimeádán seachtrach ag teocht an tseomra ar feadh suas le seachtaine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 478 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sóidiam | 15 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |