Tá na Steaks Sciorta an -bhlasta ach is féidir iad a bheith diana. Trí fhliuch fliuch a chur i bhfeidhm agus é a ligean ar feadh tamaill, cuirfidh an steak tairisceana go héasca. Cuimhnigh go grill sé te agus go tapa agus déan iarracht gan overcook. Tá na steaks seo foirfe mar entree ach is féidir iad a chur chomh maith le miasa cosúil le tacos.
Cad is gá duit
- Stiall sciorta 1 3/4 go 1 punt (450 kg)
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) púdar chile
- 1 cuisleón (5 ml) cuma talún
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg (10 ml) anlann Worcestershire
- 1 cuisleón (5 ml) salann garbh
- 1 cuisleón (5 ml) siúcra (bain úsáid as agave más fearr)
- 1 cuisleón (5 ml) piobar dubh úr
- 1/2 spúnóg cuileog (2.5 ml)
- 1/4 cuaspúnóg (12.5 ml) chipotle chili púdar
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) fínéagar bán
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) ola glasraí
Conas é a dhéanamh
- Trim saille ó steak . Gearr stiall isteach i bpíosaí seirbhíse.
- Mash gairleog agus salann le chéile chun greamaigh a dhéanamh.
- Measc le chéile púdar Chili, cumin, greamaigh gairleog, anlann Worcestershire, fínéagar, púdar chiliotíle chile, siúcra, piobar dubh, gach spíoscra, agus ola agus rub ar fud na feola. Cuir stéigh i mála plaisteacha taighde agus marinate ar feadh suas le 1 uair an chloig.
- Ullmhaigh gríl do theas mheán-ard. Stocaí cócaireachta go dtí go bhfuil siad annamh.
- Bain as grill agus gearrtha ar fud gráin i stiallacha tanaí. Freastal mar is mian leat nó déan iarracht é a fhónamh le tortillas nó le rís na Spáinne.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 553136 |
| Iomlán Saill | 33,753 g |
| Saill Sháithithe | 12,663 g |
| Saill neamhsháithithe | 15,368 g |
| Cholesterol | 192,094 mg |
| Sóidiam | 171,233 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 60,353 g |