Cuirtear na meascáin stíleanna T-Bone inléite le meascán basil-oregano agus cuirtear iad ar an grill. Is é an rún a theastaíonn dath donn saibhir agus an screamh foirfe a thabhairt don steaks agus iad ag críochnú iad ag teocht níos ísle. Tá sé seo tábhachtach ós rud é go bhfuil na steaks gearrtha an-tiubh orthu seo.
Cad is gá duit
- 2
- steaks cnámh (thart ar 2 orlach / 5 cm de thiú)
- Maidir leis an Rubc Wet:
- 1/4 ola olóige cupán
- 1/3 cupán oregano (úr, mionghearrtha)
- 4 go 5 duilleoga basil (mionghearrtha)
- 1 fionagra leannán spúnóg bhoird
- 1/2 to 1 tablespoon salt (fearr salann farraige)
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 piobar dubh spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Preheat grill le teas meánach ard.
- Le haghaidh gualaigh déan dóiteán dhá shraith, agus mar sin tá taobh te agus taobh meánach agat.
- Comhcheangail comhábhair rub fliuch agus slather ar an dá thaobh den steak.
- Lig do bhéillí suí ar feadh cúpla nóiméad.
- Cuir steaks ar gríl te agus cócaigh ar feadh thart ar 2 nóiméad ar an taobh, chomh fada agus a bhfuil marcanna grill maith ann.
- Laghdaigh an teas nó bogadh go dtí taobh mheán an grill.
- Leanúint ar aghaidh ag grilling ar feadh 10-12 nóiméad nó go dtí go mbainfidh na steaks an géine atá ag teastáil.
- Nuair a bheidh sé bruite, bain amach as an teas agus fág na steaks ar feadh 5 nóiméad ar a laghad.
- Freastal le do thaobh is fearr leat. Molaim glasraí grilled.