Tá an t-arán saibhir, eggy, beagán milis seo ann i gcultúr beagnach gach Oirthear na hEorpa. De ghnáth, tá sé braidáilte agus is féidir é a dhéanamh le raisins nó gan rísíní. Glaonna Bohemians agus na Seiceach houska air. Tugann na polannaigh chalka dó, tagraíonn Giúdaigh Ashkenazi leis mar challah . Is é an t-arán a mheabhraíonn brioche na Fraince agus tá sé soiléir iontach, le im nó toasted. Tá súgradh mór i maladán aráin agus makowki .
Aráin Cásca Oirthear na hEorpa
Cad is gá duit
- 1 cupán bainne (te, ach níl níos teo ná 110 céim)
- 4 unsa (1 bata) im
- 1 cupán siúcra (nó níos lú, le blas)
- 1/2 salann snáithíní
- 2 phacáiste (4 1/2 spleacán) giosta tirim gníomhach
- 1/4 cupán uisce (te)
- 2 uibheacha mór (teocht an tseomra)
- 5 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 cupán rísíní órga
- 1 ubh mór buille (le 1 uisce cuisleáin le haghaidh nigh uibheacha)
Conas é a dhéanamh
- Cuir im, siúcra agus salann le bainne te, ag bogadh le chéile. Cuir giosta agus uisce te isteach i mbabhla meascthóir seasta agus, leis an gceangal paddle, corraigh go dtí go ndíscaoiltear é. Cuir meascán bainne te agus 2 uibheacha, agus cuir le chéile.
- Cuir 3 cupán plúr agus buille suas go dtí go réidh. Cuir na raisíní leis agus plúr 2 1/2 cupán atá fágtha agus cuirfidh siad 5 nóiméad ar fáil go dtí go réidh. Beidh an taos greamaitheach.
- Scrape síos taobhanna an taos agus fág an babhla céanna, clúdaíonn sé, go dtí go dúbailte, thart ar 1 uair an chloig. Féach an tip tapaidh seo le haghaidh ardú níos tapúla.
- Le iasc beagán floured, punch síos taos agus dul amach ar bord éadrom floured. Má dhéantar 1 bá mór, déan taos a roinnt i 3 píosa cothrom. Rollaigh gach píosa isteach i stiall thart ar 14 orlach déag ar fad, agus brat na 3 stiallacha le chéile ar gach bácála líneáilte. Tabhair faoi deara: Má dhéantar 2 torann, déan taos a dháileadh i 2 phíosa comhionann agus ansin scoilt gach leath ina 3 píosa comhionann, le haghaidh 6 phíosa san iomlán.
- Clúdaigh an t-arán go réidh le clúdach plaisteach greased agus d'ardú go dtí é a dhúbailt, thart ar 30 nóiméad.
- Oigheann teasa go 350 céim. Brúigh nigh ubh go héadrom ar aran. Bake 30 nóiméad.
- Lig fionnuar go hiomlán roimh freastal. Stóráil, clúdaithe, ag teocht an tseomra nó slice agus reoite.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 762 |
Iomlán Saill | 35 g |
Saill Sháithithe | 18 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 298 mg |
Sóidiam | 481 mg |
Carbaihiodráití | 104 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 15 g |